Juha od krumpira | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 srednja krumpira, oguljena i na kockice (3/4 lb.)
• 2 porilca, grubo nasjeckana (2/3 šalice)
• 1 žlica maslinovog ulja
• 4 žličice svenamjenskog brašna
• 2 ½ šalice pilećeg juha
• ½ čajne žličice suhog bosiljka, zdrobljene
• ½ čajne žličice sušenog kiselog luka, zgnječenog
• ½ žličice suhog pehtrana, zgnječeno
• ½ staklenke harvardske repe i njihove tekućine (oko 3/4 šalice)
• ½ šalice pol i pol, lagana krema ili šlag
• Pržene trake krumpira (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  U srednjoj tavi kuhajte krumpir i poriluk u vrućem ulju na srednje jakoj vatri 3 minute. Umiješajte brašno. Pažljivo dodajte juhu, bosiljak, kiselo i estrago. Dovesti do vrenja, povremeno miješati; smanjiti toplinu. Pustite, poklopljeno, oko 20 minuta ili dok krumpir ne omekša. Umiješajte repe. Malo ohladiti.

• Korak 2

  Polovicu smjese stavite u posudu blendera ili posudu za obradu hrane. Pokrijte i izmiješajte ili izmiksajte dok ne postane glatko. Prebacite u srednju zdjelu. Ponovite s preostalom smjesom krumpira. Vratite svu izmiješanu smjesu u tavu. Umiješajte kremu od pola i pol ili šlag; toplina kroz. Po želji, premažite prženim trakama krumpira. Izrađuje 4 obroka prilog.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 229 kalorija, (3 g zasićenih masti, 12 mg kolesterola, 582 mg natrija, 34 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 7 g proteina.