Juha od krumpira | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 srednje mrkve, nasjeckane (1 šalica)
• ½ šalice narezanog celera
• 1 češanj češnjaka, mljeveni
• 1 žlica margarina ili maslaca
• 4 šalice pilećeg juha
• 3 šalice na kockice, oguljeni krumpir
• 2 žlice nasjeckanog svježeg kopra ili 2 žličice osušenog maslačka
• 15 grama cannellini graha ili veliki sjeverni grah, isprati i ocijediti
• ½ šalice mliječnog kiselog vrhnja ili obični nemasni jogurt
• 1 žlica univerzalnog brašna
• ⅛ žličica papra
• sol (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  U velikoj tavi kuhajte i na srednje jakoj vatri miješajte mrkvu, celer i češnjak u vrućem margarinu ili maslacu 4 minute ili dok ne omekšaju. Pažljivo promiješajte pileći juhu, krumpir i kopar. Dovedite do vrenja. Smanjite toplinu i pirjajte, pokriveno, 20 do 25 minuta ili dok krumpir ne omekša. Stražnjom žlicom lagano umiješajte oko polovice krumpira u juhu. Umiješajte grah u krumpir smjesu.

• Korak 2

  U maloj zdjeli za miješanje pomiješajte kiselo vrhnje ili jogurt, brašno, papar i po želji sol; umiješajte u smjesu krumpira. Kuhajte i miješajte dok se ne zgusne i bubuljica. Kuhajte i miješajte još minutu. Pravi 4 do 6 obroka glavnog jela.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 296 kalorija, (5 g zasićenih masti, 13 mg kolesterola, 1031 mg natrija, 42 g ugljikohidrata, 14 g proteina.