Šljive luka i cimeta | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Šljive od 4, 5 kilograma
• 1 naranča
• 4 šalice vode
• 2 ⅓ šalice šećera
• ¾ šalica rubin luka
• ¼ žličica soli
• 7 štapića cimeta od 3 inča

Upute

• Korak 1

  Četvrtine i pit šljive. Pomoću kore za povrće izrežite 2-5-inčne trake kore od naranče, istrljajući sve bijele dijelove sjeckalim nožem. Iscijedite sok od naranče; izmjerite 1/3 šalice soka.

• Korak 2

  Za sirup u velikoj tavi pomiješajte 1/3 šalice soka od naranče, vode, šećera, luka i soli. Dovesti do vrenja, miješati da se šećer otopi.

• 3. korak

  Spakirajte šljive, narančinu koru i cimet u vruće sterilizirane staklenke za konzerviranje s pintom, ostavljajući 1/2-inčni prostor za glavu. Lupite vrućim sirupom nad šljivama, održavajući 1/2-inčni prostor za glavu. Obrišite obruče staklenki; podesite poklopce i vijke.

• 4. korak

  Napunjene staklenke obradite u limenci s kipućom vodom 20 minuta (započnite s tim da se voda vrati do vrenja). Izvadite staklenke iz konzerve; ohladi na žicama stalak. Izrađuje 7 pinta.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 125 kalorija, (0 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 0 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 26 mg natrija, 30 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 28 g šećera, 1 g proteina.