Sok od svinjetine i ljute paprike | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 šalica lagano pakiranog svježeg lišća cilantroa, sitno sjeckanog
• 1 poblano papar *, sjemenke i sitno sjeckani
• 1 jalapeno papar *, sjemenke i sitno sjeckani
• 1 češanj češnjaka, mljeveni
• 1 kilogram mljevene svinjetine
• 3 žlice soka limete
• Dječji krumpir od 1 kilograma Yukon, prepolovljen ili isječen na četvrtine
• ½ čajne žličice soli
• ¼ žličica mljevenog crnog papra i / ili zdrobljene crvene paprike
• ¼ šalica pilećeg juha (neobavezno)
• 4 jaja, kuhana sunčana strana gore u 1 žlice. maslac
• Narezane paprike crvene i / ili zelene jalapeno (izborno)
• Svježe grančice cilantro (neobavezno)
• Umak od zelene ljute paprike u boci
• Vapneni klinovi

Upute

• Korak 1

  U velikoj zdjeli kombinirajte cilantro, poblano papar, jalapeno papar i češnjak. Dodajte sok od svinjetine i limete. Lagano miješajte da se sjedini. Ostavite 15 minuta da se okusi stapaju.

• Korak 2

  U međuvremenu, u velikoj tavi kuhajte krumpir u kipućoj slanoj vodi, poklopljeno, oko 10 minuta ili dok ne omekša. Ocijedite.

• 3. korak

  U velikoj tavi kuhajte svinjsku smjesu dok svinjetina ne počne smeđati. Umiješajte krumpir; pospite solju i paprom. Kuhajte 5 do 7 minuta više ili dok se svinjetina ne skuha, a krumpir omekša, povremeno se okrećući. Za moštani hash umiješajte pileći juhu po želji.

• 4. korak

  Jaja poslužite preko hash-a. Po želji pospite narezanim paprikama i dodatnim cilantrom. Ubacite flaširani umak od zelene ljute paprike i klinove limete.

*

* Ljute paprike sadrže ulja koja mogu spaliti kožu i oči. Nosite plastične rukavice. Ako koristite gole ruke, dobro operite sapunom i vodom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 500 kalorija, (15 g zasićenih masti, 4 g polinezasićenih masti, 17 g mononezasićenih masti), 110 mg kolesterola, 418 mg natrija, 24 g ugljikohidrata, 3, 6 g vlakana, 2 g šećera, 27 g proteina.