Njoke od svinjetine i brokule promiješati | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 3 žlice soja sa reduciranim natrijem
• 2 žlice rižinog octa
• 1 žlica pakiranog smeđeg šećera
• ¼ žličica zdrobljene crvene paprike
• 2 velike glavice brokule sa stabljikama
• 3 srednje mrkve, oguljene
• 1 žlica biljnog ulja
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• 4 zelena luka, izrezana na komade od 1 inča
• 1 kilogram mršava svinjetina bez kostiju, izrezana i tanko narezana na trakice veličine griz
• ¼ šalica nasjeckanog kikirikija ili tostiranih oraha

Upute

• Korak 1

  Za umak, zajedno promiješajte prva četiri sastojka (kroz drobljenu crvenu papriku).

• Korak 2

  Izrežite cvjetove stabljike brokule i odmjerite 2 šalice cvjetova. Ogulite stabljike i obrežite dno. Koristite oguljeni povrće, stapke brokule i mrkvu ogulite po vrpci.

• 3. korak

  U wok ili vrlo velikoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte češnjak; kuhati i miješati 15 sekundi. Dodajte cvjetove brokule i vrpce, mrkvu i zeleni luk; kuhajte i miješajte 4 do 5 minuta ili dok ne postane okruglog. Uklonite povrće.

• 4. korak

  Ako je potrebno, dodajte dodatno ulje u wok. Dodajte meso, po pola; kuhajte i miješajte 2 minute ili dok blago ne porumeni u sredini. Vratite kuhano povrće i preostalo meso da se probude; dodajte umak. Kuhajte i miješajte dok se ne zagrije. Pospite kikirikijem.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 208 kalorija, (2 g zasićenih masti, 4 g polinezasićenih masti, 2 g mononezasićenih masti), 44 mg kolesterola, 364 mg natrija, 11 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 6 g šećera, 19 g proteina.