Pečene kruške s brandiranim umakom od karamele | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 6 čvrstih krušaka sa stabljikama
• 1 naranča
• 6 šalica vode
• 1 ½ šalice granuliranog šećera
• 2 štapića cimeta od 3 inča
• 6 cijelih klinčića
• Anis 2 zvjezdice
• ¼ šalice maslaca ili margarina
• 1 šalica pakiran smeđi šećer
• ½ šalice šlag
• ¼ čaša kukuruznog sirupa svijetle boje
• 1 žlica rakije ili 1/2 žličice ekstrakta rakije

Upute

• Korak 1

  Ogulite kruške, ostavljajući stabljike netaknute. Odrežite tanku krišku s dna svake kruške, tako da se kruške izdrže. Koristite balon za dinje kako biste uklonili jezgru kroz dno svake kruške.

• Korak 2

  Skinite koru s naranče s nožem za obrezivanje, radeći u spiralu i stvarajući dugu traku kore. Iscijedite sok od naranče. Stavite sok od naranče, vodu, koru naranče, granulirani šećer, cimet, klinčiće i anis u nizozemsku pećnicu ili veliki kotlić. Dovedite do vrenja. Smanjite toplinu i pirjajte, pokriveno, 5 minuta. Stavite sve kruške u tekućinu. Vratite u vrenje. Pustite da se krčka, poklopljeno, 20 minuta ili dok kruške ne postanu meke. Pokrijte i ohladite kruške u tekućini 8 sati ili preko noći.

• 3. korak

  Prije posluživanja otopite maslac ili margarin u maloj tavi. Umiješajte smeđi šećer, šlag i kukuruzni sirup. Dovedite smjesu do vrenja. Smanjite toplinu i kuhajte, nepokriveno, 5 minuta. Maknite s vatre i umiješajte u ekstrakt rakije ili rakije. Ostavite stajati 15 minuta da se malo ohladi.

• 4. korak

  Da biste poslužili, uklonite koru naranče s voća. Žlicom prebacite kruške na tanjure za deserte i zalijte umakom. Odbacite tekućinu za krpljenje. Pravi 6 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 463 kalorije, (10 g zasićenih masti, 49 mg kolesterola, 121 mg natrija, 83 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 1 g proteina.