Triglav kruška i malina | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 3 tučena jaja
• 2 šalice pol i pol ili lagana krema
• ¼ šalice šećera
• 1 žličica vanilije
• 1 šalica slatkog bijelog vina, poput Sauternesa ili rizlinga
• 1 šalica vode
• ½ šalice šećera
• 3 cijele zvjezdaste anise
• 4 čvrste, zrele kruške, oguljene, prepolovljene u dužinu i umanjene
• 1 žlica likera od anisette ili kruške ili 1 žličica vanilije
• ½ žličice vanilije
• 1 ½ 3 unce paket pakovanja
• ½ šalice maline bez sjemena
• 2 šalice malina
• ½ šalice šlag
• 1 žlica šećera
• ½ žličice vanilije

Upute

• Korak 1

  U srednjoj tavi kuhajte i na srednje jakoj vatri promiješajte razmućena jaja, pola i pol, i 1/4 šalice šećera dok samo ne premaze metalnu žlicu. Uklonite posudu s vatre. Umiješajte 1 žličicu vanilije. Stavite tavu u sudoper s ledenom vodom 1 do 2 minute, neprestano miješajući, da se brzo ohladi. Ulijte krem ​​kašu u zdjelu; pokriti površinu plastičnim omotačem. Ohladite najmanje 1 sat.

• Korak 2

  U velikoj tavi do vrenja donesite vino, vodu, 1/2 šalice šećera i zvjezdasti anis. Dodajte kruške; vratite vrenju. Smanjite toplinu, poklopite i pirjajte 10 do 15 minuta ili dok kruške ne omekšaju. Kruške izvadite iz tavana žlicom.

• 3. korak

  Dovedite tekućinu u tavi do vrenja; kuhati, nepokriveno, oko 8 minuta ili dok se ne smanji na 1-1 / 3 šalice. Uklonite zvjezdasti anis. Rezervirajte 1/3 šalice tekućine od kruške.

• 4. korak

  Polovine kruške stavite na dasku za rezanje, ravnom stranom prema dolje. Napravite sedam rezova po dužini, počevši od 1/2 inča od kraja stabljike i rezanjem do dna. U 1/3 šalice tekućine od kruške umiješajte liker, rakiju ili 1 žličicu vanilije; Staviti na stranu.

• 5. korak

  Splitske dame; sloj jedne trećine u tanjur od dvije četvorke ili ravnostrana staklena posuda za posluživanje. Pospite trećinom tekućine od kruške. Rasprostranjeno s trećinom rezervata. Po vrhu rasporedite trećinu kvasine. Složite dvije polovice kruške iznad vrhnja. Pospite trećinom malina. Ponovite slojeve još dva puta, koristeći tri polovice kruške po sloju. Poklopite i ohladite 3 do 4 sata.

• Korak 6

  Za posluživanje tucite šlag, 1 žlicu šećera i 1/2 žličice vanilije u ohlađenoj posudi za miješanje električnom miješalicom na srednjoj brzini dok se ne nastanu mekani vrhovi (savjeti uvijeni). Umutite vrhnje za vrhnje pomoću tijesta s vrećicom s velikim zvjezdicama. Po želji ukrasite dodatnim poširanim kruškama.

• Korak 7

  Izrađuje 8 porcija.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 450 kalorija, (9 g zasićenih masti, 181 mg kolesterola, 82 mg natrija, 65 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 7 g proteina.