Piadini s gorgonzolom, pršutom i marmeladom od smokava | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 5 žlica maslinovog ulja
• 1 žličica nasjeckanog svježeg timijana ili origana ili 1 žličica sušenog timijana ili origana, zdrobljeni
• 1 češanj češnjaka, mljeveni
• 2 ½ - 2, 75 šalica univerzalnog brašna
• 2 žličice praška za pecivo
• 1 žličica soli
• 1 šalica vode
• ¾ šalica marmelade od smokava
• 4 unce gorgonzole ili plavog sira, drobljeno
• 2 šalice lagano pakirane ružice
• 2 - 4 unce tanko narezani pršut, razrezan na komade veličine grickalice
• Mljeveni crni papar

Upute

• Korak 1

  U maloj zdjeli umutite 4 žlice ulja, timijana i češnjaka. Staviti na stranu.

• Korak 2

  U velikoj zdjeli pomiješajte 2-1 / 2 šalice brašna, prašak za pecivo i sol. U smjesu od brašna dodajte vodu i preostalih 1 žlica ulja, miješajući dok se ne formira kuglica. Izvaljajte tijesto na lagano brašno. Mijesite 3 do 4 minute ili dok tijesto ne bude mekano, fleksibilno i glatko, dodajući onoliko preostalog brašna koliko je potrebno. Tijesto ravnomjerno podijelite na četiri kuglice.

• 3. korak

  Svaku kuglicu razvaljajte u krug promjera 8 do 9 inča. Obje strane svakog okruglog tijesta premažite smjesom u ulju.

• 4. korak

  Za drveni ugljen ili plinski roštilj, tijesto za roštilj razvaljajte na podmazanom rernu pokrivenog roštilja izravno na srednje jakoj vatri 2 do 3 minute ili dok dna ne porumene i postanu hrskava. Okrenite okruglice tijesta; namažite marmeladom od smokava i pospite sirom. Pecite još 2 do 3 minute ili dok se dna ne zarumene i postanu hrskava. Maknite s vatre.

• 5. korak

  Vrh s rukolom i pršutom. Pospite paprom. Preklopite na pola da poslužite.

Način roštilja:

Zagrijte masnu grill tavu na srednje jakoj vatri. Kuhajte jednu ili dvije okruglice tijesta (ovisno o veličini grill tave) na vrućoj grill tavi 2 do 3 minute ili dok dno ne porumeni i postane hrskavo. Preokrenite runde; namažite marmeladom od smokava i pospite sirom. Kuhajte još 2 do 3 minute, ili dok dno ne porumeni i postane hrskavo. Maknite s vatre. Ponovite s preostalim okruglicama tijesta. Poslužite kao gore.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 365 kalorija, (4 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 6 g mononezasićenih masti), 18 mg kolesterola, 762 mg natrija, 52 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 15 g šećera, 9 g proteina.