Salata od pennea i šparoga | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 16 unci sušene penne tjestenine (oko 5 šalica)
• 1 kilogram šparoga, izrezati i narezati na duljine 1-1 / 2 inča
• 1 šalica prepolovljenih koštica maslina Kalamata
• 1 šalica nasjeckane crvene slatke paprike (1 velika)
• 6 unci kopokola ili pršuta, tanko narezane i grubo nasjeckane
• Fontina sir 6 unce, izrezan na kockice 1/4 inča
• Oštri sir cheddar od 4 unče, izrezan na kockice 1/4 inča
• 4 unce sira Gouda, izrezati na kockice 1/4 inča
• ½ šalice grubo nasjeckanog svježeg bosiljka
• 1 ½ šalice kremasti preljev od češnjaka ili kremasti talijanski preljev

Upute

• Korak 1

  U velikom loncu kuhajte tjesteninu prema uputama paketa dok ne omekša, ali još uvijek čvrsta za zalogaj. Dodajte šparoge u lonac za posljednje 2 minute kuhanja. Ocijedite tjesteninu i šparoge. Dobro isperite hladnom vodom; ponovo ispustite. Prebacite tjesteninu i šparoge u vrlo veliku zdjelu.

• Korak 2

  U smjesu za tjesteninu dodajte masline, crvenu papriku, copocollo, Fontinu, cheddar, Gouda i bosiljak. Bacajte lagano da se kombiniraju. Promiješajte preljev; dobro promiješati. Prije posluživanja poklopite i ohladite 2 do 24 sata.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 263 kalorije, (5 g zasićenih masti, 4 g polinezasićenih masti, 2 g mononezasićenih masti), 22 mg kolesterola, 581 mg natrija, 20 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 1 g šećera, 10 g proteina.