Kruška i slatka juha od krumpira | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 žlice maslaca
• 1 veliki luk, nasjeckan (1 šalica)
• 1 češanj češnjaka, mljeveni
• 4 srednje kruške, oguljene, krupice i nasjeckane (4 šalice)
• 1 srednji slatki krumpir, oguljen i nasjeckan (1 1/2 šalice)
• 1 srednja russet krumpir, oguljen i nasjeckan (1 šalica)
• 1 žličica soli
• ½ žličice nasjeckanog svježeg timijana
• Pileće juhe sa smanjenim natrijem u 4 šalice
• Uložene kriške kruške *, kiselo vrhnje, svježe grančice timijana, narezana crna paprika (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  U velikom loncu otopite maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i češnjak; kuhajte i miješajte 5 minuta ili dok ne omekša. Dodajte kruške, krumpir, sol i timijan. Kuhajte i miješajte još 3 minute. Umiješajte juhu. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Pirjajte, pokriveno, 30 do 35 minuta ili dok ne omekša. Pomoću uronjenog miksera miješajte dok ne postane glatko. Začinite po ukusu. Po vrhu narezati kriške kruške, naribani kiseli vrhnje, svježe grančice timijana i po želji naribani crni papar.

* Sauteed kriške kruške:

Krušku usitnite okomito, netaknuta je stabljika i jezgra; uklonite sjemenke. U velikoj tavi kuhajte kriške na 1 žlici vrućeg maslaca na srednje jakoj vatri 4 minute ili dok ne dobiju zlatno smeđu boju, okrećući se jednom. Ocijedite kriške na papirnatim ručnicima.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 168 kalorija, (2 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 1 g mononezasićenih masti), 10 mg kolesterola, 810 mg natrija, 31 g ugljikohidrata, 5 g vlakana, 14 g šećera, 4 g proteina.