Breskvasti svinjski rezervisi | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ½ šalice pakiranog smeđeg šećera
• 2 žlice soli
• 1 žlica suhe senfa
• 2 žličice praha pet začina
• 1 žličica mljevenog crnog papra
• 1 žličica češnjaka u prahu
• 6 kilograma mesnih svinjetina
• 3 šalice nektara breskve
• 15 unce limenke umaka od rajčice
• 1 šalica sitno sjeckanog luka
• ⅓ šalica umaka od reduciranog natrija
• ¼ šalice rižinog octa
• 2 - 3 žličice umaka od ljute paprike u bocama

Upute

• Korak 1

  Za trljanje u zdjeli pomiješajte smeđi šećer, sol, senf, prašak pet začina, papar i češnjak u prahu. Pospite površinom rebara. Stavite na pladanj; pokriti i hladiti preko noći.

• Korak 2

  Za roštilj na drveni ugljen rasporedite osvijetljene ugljeve oko kapke (kapcima, gurnite ugljen na obje strane roštilja, postavite posudu između ugljena). Postavite rebra, od kostiju prema dolje, na grill stalak preko tave za kapanje. Pokrijte i roštiljajte 1-1 / 2 do 1-3 / 4 sata, četkanjem s umakom tijekom posljednjih 15 minuta pečenja na žaru (pogledajte upute u koraku 3). Po potrebi dodajte dodatni ugljen za održavanje topline. (Za plinski roštilj prethodno zagrijte roštilj. Podesite za neizravno kuhanje s plamenom na mediju u skladu s uputama proizvođača. Rebra postavite na stalak u posudu za pečenje, stavite na roštilj i pecite kao gore. Nakon 1 sata pažljivo ispustite tekućinu iz tave i odbaciti.)

• 3. korak

  U međuvremenu u velikoj tavi pomiješajte preostale sastojke. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Pustite da se pokrije, otprilike 50 minuta ili dok se ne zgusne, povremeno miješajući (treba imati oko 3 šalice). Tijekom zadnjih 15 minuta pečenja naribajte oko dvije trećine umaka s obje strane rebara. Preostali umak premažite rebrima. Čini 6 do 8 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 977 kalorija, (22 g zasićenih masti, 5 g polinezasićenih masti, 25 g mononezasićenih masti), 228 mg kolesterola, 3407 mg natrija, 46 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 37 g šećera, 66 g proteina.