Paula deenova pržena piletina | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 kilogram piletine, oprati i narezati na 8 dijelova za posluživanje
• 2 šalice univerzalnog brašna
• ½ šalice nasjeckane svježe kadulje ili peršina
• 1 žličica puknute crne paprike
• 3 jaja
• ½ šalice mlijeka
• Kikiriki ulje za prženje
• Mali svježi listovi kadulje
• Limunski klinovi

Upute

• Korak 1

  Komade piletine pospite solju i paprom. Hladiti, pokriveno, 2 do 4 sata.

• Korak 2

  U zdjeli kombinirajte brašno, 1/2 šalice začinskog bilja i papar; Staviti na stranu. U plitkom tanjuru umutite jaja i mlijeko. Umočite piletinu u smjesu od jaja, a zatim premažite smjesom od brašna. Ponoviti.

• 3. korak

  U duboku tavu od 12 inča dodajte ulje do dubine od 1 inča (ulje će porasti kako se dodaje piletina.) Na srednje jakoj vrućini zagrijte ulje na 350 stupnjeva F.

• 4. korak

  Često spustite četiri komada piletine u vruće ulje, (ulje može prskati). Kuhajte 14 do 16 minuta, okrećući se nakon 8 minuta, ili dok smeđa i hrskava piletina više ne bude ružičasta (170 stupnjeva F za grudi, 180 stupnjeva F za bedra). Temperatura ulja će pasti kad se doda piletina; podesite toplinu po potrebi za održavanje temperature ulja na 325 stupnjeva F. Ostavite piletinu na žicama ili papirnatim ručnicima. Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 300 stupnjeva F dok pržite preostalu piletinu. Za posluživanje, dodajte listove kadulje i klinove limuna. Pravi 6 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 694 kalorije, (11 g zasićenih masti, 11 g polinezasićenih masti, 19 g mononezasićenih masti), 223 mg kolesterola, 544 mg natrija, 35 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 2 g šećera, 37 g proteina.