Kolač za tortu s jednom koricom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

1 ¼ šalice univerzalnog brašna
¼ žličica soli
⅓ skraćivanje čaša
4 - 5 žlica hladne vode

Upute

Korak 1
Umiješajte brašno i sol. Pomoću blendera za tijesto narežite na kraće dok komadići ne budu veličine graška.
Korak 2
Preko dijela smjese prelijte 1 žlicu vode; lagano bacajte vilicom. Navlaženo tijesto gurnite na stranu posude. Ponovite vlažno tijesto, koristeći 1 žlicu vode odjednom, sve dok se cijelo tijesto ne navlaži. Tijesto oblikujte u kuglu.
3. korak
Na lagano pobrašnjenoj površini rukama lagano spljoštite tijesto. Razvaljajte tijesto od sredine do rubova u krug promjera oko 12 inča.
4. korak
Da biste prebacili tijesto, omotajte ga oko valjaka. Omotajte tijesto u 9-inčni tanjur za pite. Lagano tijesto utisnite u tanjur za pite, pazeći da ne razvučete tijesto.
5. korak
Namjestite tijesto na 1/2 inča iznad ruba pite ploče. Preklopite ispod dodatnog tijesta. Prekrijte rub po želji. Nemojte pržiti tijesto. Pecite prema uputama u pojedinačnim receptima. Izrađuje 8 porcija.

Upute za obradu hrane:

Pripremite se kao gore, osim što čeličnu oštricu stavite u zdjelu za obradu hrane. Dodajte brašno, prokuhajte i sol. Poklopite i obradite s okretajima za uključivanje i isključivanje dok većina smjese ne nalikuje kukuruznoj brašnu, ali ostane još nekoliko komada. Kad se pokreće procesor za hranu, brzo dodajte 3 žlice vode kroz cijev za dovod. Zaustavite procesor čim se doda sva voda; struganje niz stranice. Obradite s 2 okretaja za uključivanje / isključivanje (mješavina ne mora biti navlažena). Izvadite tijesto iz posude; oblikujte u kuglu.

Shell pečeni tijesto:

Pripremite kao gore, osim što dno i stranice peciva velikodušno istrljajte viljuškom. Ogrtajte svuda tamo gdje se susreću dno i stranice. Linijsko tijesto s dvostrukom debljinom folije. Pecite u pećnici na 450 stupnjeva F 8 minuta. Uklonite foliju. Pecite 5 do 6 minuta više ili dok ne poprime zlatnu boju. Ohladite na žicama stalak.

Savjet

Cool ljuska tijesta. Zamotajte u foliju i stavite u posudu ili vrećicu za zamrzavanje. Zapunite, označite i zamrznite do 1 mjeseca. Odmrznite preko noći prije upotrebe.