Tjestenina sa švicarskim sirom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 4 unce suhe krupne kravate ili mostaccioli tjestenine
• 6 unci svježeg švicarskog blitva ili špinata
• 1 ½ žličice maslinovog ulja
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• ⅓ šalica laganog sira rikote
• 2 žlice mlijeka bez masnoće
• 2 žlice nasjeckanog svježeg bosiljka ili 1 žličica osušenog bosiljka, zdrobljen
• ⅛ žličica soli
• ⅛ žličica crnog papra
• Dash mljeveni oraščić
• 1 srednja rajčica, sjemenka i sjeckana
• 2 žlice nasjeckanog parmezana

Upute

• Korak 1

  Kuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju, osim što izostavite bilo koje ulje ili sol. Dobro ocijedite. Vratite tjesteninu u vruću tavu. Pokrijte i držite na toplom.

• Korak 2

  U međuvremenu, izrežite i odbacite središnja rebra iz švicarskog sira ili izvadite stabljike špinata. Zeleno nasjeckajte zelje; Staviti na stranu. U velikoj tikvici tavansko ulje zagrijava preko srednje topline. Dodajte češnjak; kuhajte 15 sekundi. Dodajte švicarski blitvu ili špinat. Kuhajte na srednje niskoj vatri oko 3 minute ili dok zelje ne proključa i omekša, često miješajući. Umiješajte sir rikote, mlijeko, bosiljak, sol, papar i muškatni oraščić. Kuhajte i miješajte još 3 do 5 minuta ili dok se ne zagrije.

• 3. korak

  U kuhanu tjesteninu dodajte smjesu rikote i rajčicu; bacanje lagano kombinirati. Pojedine porcije pospite parmezanom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 307 kalorija, (2 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 3 g mononezasićenih masti), 14 mg kolesterola, 435 mg natrija, 51 g ugljikohidrata, 8 g vlakana, 6 g šećera, 14 g proteina.