Palačinke s parmezanom i kukuruznom brašnom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 šalica univerzalnog brašna
• ¾ šalice žutog kukuruznog brašna
• ⅓ šalice mljevenog parmezana
• 1 žlica šećera (neobavezno)
• 1 čajna žličica sode bikarbone
• ½ čajne žličice soli
• 1 ¾ šalice leptira
• 2 jaja, lagano tučena
• 2 žlice ulja za kuhanje
• ⅓ šalica sitno sjeckanog zelenog luka

Upute

• Korak 1

  U zdjeli kombinirajte brašno i druge suhe sastojke. U drugoj zdjeli kombinirajte preostale sastojke. Umiješajte smjesu pire od maslaca u smjesu od brašna dok lagano ne porumeni.

• Korak 2

  Na srednje jakoj vatri zagrijte lagano podmazanu rešetku ili tešku tavu. Za svaku palačinku izlijte 1/4 šalice tijesta na rešetku. Kuhajte do zlatne boje; okrenite kada su vrhovi mjehurići a rubovi su blago suhi (1 do 2 minute po strani). Napravi oko 16 palačinki.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 92 kalorije, (1 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 1 g mononezasićene masti), 29 mg kolesterola, 216 mg natrija, 12 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 1 g šećera, 4 g proteina.