Pržena riža na sjeverozapadu Tihog oceana | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 žlica maslinovog ulja
• 8 unci svježeg ili smrznutog fileta lososa
• 1 8, 8 unca pkg. kuhana duga zrna i divlja riža
• 12 unci tanke svježe šparoge, izrezane i narezane na duljine od 2 inča
• 1 8 unci pkg. narezane svježe gljive
• 1 srednji poriluk, prepolovljen po dužini i narezan
• ¼ žličica soli
• ¼ žličica crnog papra
• ¼ šalica nasjeckanih tostiranih lješnjaka ili badema
• 1 - 2 žlice suhog šerija (neobavezno)
• Sjeckani korov svježeg kopra
• Limunski klinovi

Upute

• Korak 1

  Odmrznite losos, ako je smrznut. Isperite ribu; maziti. Izrežite na komade od 1 inča. U izuzetno velikom wok ili tavanu zagrijati ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte losos; kuhajte oko 4 minute ili dok riba ne porumeni, lagano miješajući povremeno. Izvadite iz tava.

• Korak 2

  U istom wok-u kuhajte i miješajte sljedećih pet sastojaka (kroz papar) na srednje jakoj vatri oko 4 minute ili dok šparoge ne postanu hrskave. Dodajte rižu, lješnjake i šerpu (ako je koristite); kuhati i miješati oko 4 minute ili dok se ne zagrijava, razbijajući rižu dok miješaš. Nježno preklopite u losos. Na vrh pospite kopar i poslužite s klinovima limuna.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 280 kalorija, (1 g zasićenih masti, 3 g polinezasićenih masti, 7 g mononezasićenih masti), 31 mg kolesterola, 447 mg natrija, 26 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 4 g šećera, 18 g proteina.