Svinjski kotleti u pećnici sa svježim voćem salsa | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 4 svinjska kotleta od svinjskog režnja, izrezana 1 1/4 inča debljine (oko 3 kilograma) ili 4 svinjska kopriva bez kosti, izrezana 1 1/4 inča (oko 2 1/2 kilograma)
• ¼ žličica soli
• ¼ žličica crnog papra
• 1 žlica maslinovog ulja
• ¾ šalice nasjeckanog sjemenki oguljenog manga
• ½ šalice nasjeckane crvene slatke paprike
• 2 žlice sitno nasjeckanog crvenog luka
• 1 žlica nasjeckanog svježeg cilantra
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 žlica bijelog vinskog octa

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Narezati masnoću od kotleta. Pat kotlete osušite papirnatim ručnicima. Pospite kotlete solju i paprom.

• Korak 2

  U vrlo velikoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte 2 nasjeckana kost ili sve nasjeckane kosti. Kuhajte oko 6 minuta ili dok ne porumeni, pretvarajući se u smeđu ravnomjerno. Prebacite kotlete u tepsiju od 15x10x1 inča. Po potrebi ponovite s preostalim kotletima.

• 3. korak

  Kuhajte nasječke 14 do 17 minuta ili dok termometar koji se očitava odmah, a koji se umeće u rezance, registrira 145 ° F. Poklopite i ostavite da odstoji 3 minute.

• 4. korak

  U međuvremenu u maloj zdjeli pomiješajte mango, crvenu slatku papriku, crveni luk, cilantro, maslinovo ulje i bijeli vinski ocat. Poslužite kotlete s voćnom salsom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 382 kalorije, (4 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 8 g mononezasićenih masti), 155 mg kolesterola, 239 mg natrija, 6 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 5 g šećera, 53 g proteina.