Pesto-pileći hamburgeri s otvorenim licem | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 kilogram nekuhane mljevene piletine ili mljevene puretine
• 4 žlice kupljenog pesto bosiljka
• ¼ šalica sitno nasjeckanog parmezana
• 3 češnja češnjaka, mljevena
• ¼ žličica košer soli ili soli
• 2 ciabatta kruha od 3 inča ili četiri kriške debljine 3/4 inča rustikalni talijanski kruh
• 2 žlice maslinovog ulja
• 4 kriške svježeg mocarele sira
• 2 šalice svježeg lišća bosiljka, ružice ili proljetne vrtne mješavine
• 8 malih kriški rajčice
• Mljeveni crni papar

Upute

• Korak 1

  U zdjeli kombinirajte mljevenu piletinu, pola pesto, parmezan, češnjak i sol. Oblikujte ga u četiri ovalne torte veličine 1/2 inča (za ugađanje kruha).

• Korak 2

  Razdvojite ciabattu vodoravno. Nasjeckanu stranu ciabatta ili obje strane talijanskog kruha premažite četkicom s maslinovim uljem; izdvojiti (zadržavanje dodatnih ulja).

• 3. korak

  Za roštilj na drveni ugljen stavite torte na podmazani stalak izravno preko srednjeg ugljena. Roštilj, nepokriven, 10 do 13 minuta ili dok piletina više ne postane ružičasta (165 stupnjeva F), okrećući se na pola puta na roštilju. Svaku tortu premažite kriškom mozzarelle. Pokriveni roštilj; grill 1 do 2 minute više ili dok se sir ne rastopi. Dodajte kruh i pecite 1 do 2 minute po strani ili dok ne budu tostirani. (Za plinski roštilj prethodno zagrijte roštilj. Smanjite toplinu na srednju. Postavite torte na grill stalak preko topline. Pokrijte; roštilj kao gore.)

• 4. korak

  Na tostiranom kruhu rasporedite zelje. Vrh s pilećim paštetama i kriškama rajčice. Umiješajte preostalo maslinovo ulje u preostali pesto i narežite na sve strane. Pospite grubo mljevenim crnim paprom. Izrađuje 4 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 606 kalorija, (9 g zasićenih masti, 4 g polinezasićenih masti, 12 g mononezasićenih masti), 126 mg kolesterola, 902 mg natrija, 35 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 2 g šećera, 36 g proteina.