Sadržaj:
Evo zdrave tehnike kuhanja posuđene od Francuza: kuhanje en papillote. En papillote odnosi se na tehniku kuhanja hrane u pergamentnom papiru ili foliji. Namirnice poput ribe i povrća kuhaju u vlastitim aromatičnim sokovima bez dodane masnoće. Kuhanje na papilotu može se koristiti za razne namirnice. Da biste prilagodili tehniku svom ukusu, eksperimentirajte s kombinacijama ribe (ili mesa ili peradi), povrća brzog kuhanja (poput narezanih tikvica, grožđa rajčice, tanko narezane mrkve, narezanih gljiva i narezanog zelenog luka), začinskog bilja i malo juha ili vina.
Kako peći losos u paketu
