Novi milenijski makaroni i sir | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 ½ šalice suhih makarona od cijele pšenice (oko 6 unci)
• 8 unci laganog tofua, izrezati (oko 1-1 / 3 šalice)
• ½ šalice pečenih crvenih slatkih paprika, ocijeđeno (otprilike 1/2 staklenke od 7 grama)
• 4 - 5 velikih češnja češnjaka, izrezati
• 1 žlica crnog vinskog octa
• ¼ šalice mlijeka bez masnoće
• 2 žličice sojinog umaka ili Worcestershire umaka
• ¼ čajna žličica habanero umaka ili flaširani umak od ljute paprike
• 1 ½ šalice nasjeckanog oštrog cheddar sira sa smanjenom masnoćom (6 unce)
• ¾ šalice mliječne kiseline sa smanjenom masnoćom ili bez masti
• 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
• 1 srednja rajčica, izrezana na klinove
• 1 žličica maslinovog ulja

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Skuhajte makarone u kipućoj slanoj vodi prema uputama u paketu; ocijedite i odložite.

• Korak 2

  U međuvremenu, kombinirajte tofu, pečene paprike, češnjak, ocat, mlijeko, sojin umak, 1 žličicu maslinovog ulja i umak od bibera u posudi blendera ili posudi za kuhanje hrane. Pokrijte i miješajte ili izradite dok glatko ne prestaje strugati stranice blendera ili procesora hrane po potrebi. Prebacite umak u veliku zdjelu za miješanje. Umiješajte makarone, sir i kiselo vrhnje. Prebacite smjesu makarona u tanjur s 2 kazeta.

• 3. korak

  Pecite, pokriveno, u prethodno zagrijanoj pećnici 30 minuta. Otkrijte i pecite 25 minuta više ili dok lagano ne porumeni i popržite. Izvadite iz pećnice i ukrasite peršinom i rajčicom. Napravi pet obroka za glavno jelo.

Razmjena hrane:

• Korak 1

  1 povrće, 2 škroba, 2 mesa, 1/2 masnoće.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 320 kalorija, (5 g zasićenih masti, 471 mg natrija, 36 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 21 g proteina.