Stroganoff od gljiva | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 8 unci osušenog fettuccina
• Lagano mliječno kiselo vrhnje 8 kašika
• 2 žlice univerzalnog brašna
• ¾ šalice vode
• 1 povrtna kocka bujona, zgnječena
• ¼ žličica crnog papra
• 2 srednja luka, narezana na tanke klinove
• 2 žlice maslaca ili margarina
• 4 ½ šalice (oko 12 unci) narezane gljive (poput shiitakea, gumba i / ili criminija)
• 1 češanj češnjaka, mljeveni
• Nasjeckani svježi luk

Upute

• Korak 1

  Kuhajte fettuccine prema uputama u paketu. ocijedite; držati toplo. U maloj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje i brašno. Umiješajte vodu, bujone i papar. Staviti na stranu.

• Korak 2

  U velikoj tavi kuhajte luk na vrućem maslacu oko 5 minuta ili dok luk ne omekša, često miješajući. Umiješajte gljive i češnjak. Kuhajte i miješajte oko 5 minuta više ili dok povrće ne omekša. Izvadite mješavinu gljiva iz tava i dodajte ocijeđenoj tjestenini; držati toplo.

• 3. korak

  Obrišite tava. Umiješajte smjesu kiselog vrhnja. Kuhajte i miješajte dok se ne zgusne i bubuljica. Kuhajte i miješajte još minutu. Smjesu kiselog vrhnja prelijte preko smjese tjestenine i gljiva, lagano miješajući da se premaže. Za posluživanje pospite vlasac. Izrađuje 4 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 459 kalorija, (7 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 2 g mononezasićenih masti), 35 mg kolesterola, 355 mg natrija, 76 g ugljikohidrata, 6 g vlakana, 7 g šećera, 14 g proteina.