Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
Pomiješajte liker od kave ili mlijeko i espresso prah ili kristaline od kave u maloj zdjeli ili šalici kave; odvojite nekoliko minuta dok se kava ne otopi.
-
Umutite maslac u velikoj zdjeli za miješanje s električnom miješalicom na srednjoj do velikoj brzini 30 sekundi. Dodajte šećer i prašak za pecivo; tuku dok se ne kombiniraju. Umutite u smjesu likera, jaje i otopljenu čokoladu dok se temeljito ne sjedine. Umutite u što više brašna. Umiješajte preostalo brašno.
-
Pokrijte i ohladite tijesto oko 1 sat ili dok se lako ne može obraditi. Oblikujte tijesto u kvadratni zapisnik veličine 1-3 / 4 inča duljine 10 centimetara. Zamotajte u voštani papir ili prozirni plastični omot. Ohladite od 4 do 24 sata ili dok nije čvrsto.
-
Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. Tijesto razvaljajte na kvadrate debljine 1/4 inča. Postavite razmak od dva centimetra na neobrađeni lim za kolačiće. Pecite 9 do 11 minuta ili dok se rubovi ne stvrde. Ohladite na listiću kolačića 1 minutu. Prebacite na žičane police i u potpunosti se ohladite.
-
Do 1 sata prije posluživanja raširite ravnu stranu polovine kolačića s oko 1 žličice kave likera od kave. Na vrh s preostalim kolačićima, ravnih strana prema dolje. Čuvajte u hladnjaku do vremena posluživanja. Napravi 20 sendviča.
Skladištiti:
Stavite u slojevima odvojene voštanim papirom u hermetički zatvorenu posudu; pokriti. Čuvati na sobnoj temperaturi do 1 tjedna ili zamrzavati do 3 mjeseca. Odmrznite, a zatim napunite 1 sat prije posluživanja. Hladiti u vremenu posluživanja.
Savjet testne kuhinje:
Upotrijebite malu metalnu lopaticu za glačanje i odsječenje strana brvnara tijesta.
Kava liker od leda
Sastojci
Upute
-
U maloj zdjeli pomiješajte kristale instant kave i šlag dok se kava ne otopi. Pomiješajte smjesu za kavu, šećer u prahu i liker od kave u srednjoj zdjeli. Dodajte dovoljno vrhnja za šlag (1 do 2 žlice), 1 žličicu odjednom, kako biste napravili glazuru konzistentne konzistencije.
