Lagana salata od krumpira | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 kilogram novog novog krumpira
• ¼ šalica laganog mliječnog kiselog vrhnja
• ¼ šalica običnog jogurta s niskim udjelom masti
• ¼ šalica nasjeckane crvene slatke paprike
• ¼ šalica nasjeckane žute slatke paprike
• ¼ šalica tanko narezanog celera
• ¼ šalica trakice mrkve
• ¼ žličica soli
• ⅛ žličica bijelog papra

Upute

• Korak 1

  Ogulite krumpir i stavite u srednju tavu; dodajte vode da pokrije. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Pustite, poklopljeno, 15 minuta ili dok samo ne omekša. Dobro ocijedite; malo ohladiti. Četvrti krumpir, ostavljajući koštice na krumpiru.

• Korak 2

  U međuvremenu, za preljev, u velikoj zdjeli za miješanje kombinirajte kiselo vrhnje, jogurt, crvenu slatku papriku, žutu slatku papriku, celer, mrkvu, sol i papar. Pažljivo umiješajte četvrti krumpir u dresingnu smjesu. Pokrijte i ohladite 4 do 24 sata. (Ako vam se salata od krumpira nakon nekoliko sati hlađenja gusta, lagano promiješajte u 1 žlicu mlijeka prije posluživanja.) Napravite 6 porcija.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 95 kalorija, (0 g zasićenih masti, 3 mg kolesterola, 114 mg natrija, 19 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 3 g proteina.