Sadržaj:
Napravite savršenu rižoto lako je ako slijedite ove jednostavne korake:
Korak 1: Odaberite pravu rižu. Riža Arborio idealna je jer sadrži veliku količinu škroba - što doprinosi kremastoj kvaliteti rižota - i upija puno tekućine bez gubitka oblika.
2. korak: nazdravite. Smeđu rižu stavite na maslinovom ulju s lukom i češnjakom na a lonac za pirjanje. (Nemojte biti u iskušenju da preskočite ovaj korak! To daje rižotu njegovu sjajnu teksturu.)
Korak 3: Stalno miješajte. Miješanje je važno jer sprječava da se riža ne lijepi i pomaže da riža ravnomjerno apsorbira vruću tekućinu.
Korak 4: Ostavite da se sve umoči. Vruću tekućinu dodajte riži u šaržama, a sljedeću šaržu dodajte tek nakon što je prethodna partija apsorbirana. Ovaj spor dodatak tekućine osigurava savršenu teksturu rižota - luksuzno kremastu sa zrncima koja su čvrsta za zagriz.
5. korak: Budite kreativni! Umiješajte kukuruz, rajčicu osušenu na suncu i origano; ostatak piletine i trake pršuta; edamame i slanina; ili što god želite po vašem ukusu.
Kliknite ovdje za recepte za sve naše rižoto remikse.
Izaberite savršen unos za uparivanje s vašim rižotom
Kao ovo? Rižoto od povrća
Odaberi to! Oponašajte mrkvu u rižotu s hranljivim lososom u pergamentu .
Kao ovo? Farro Risotto
Odaberi to! Istaknite nagovještaje citrusa u srdačnom jelu od rižota poslužujući ga uz pirjane svinjske kotlete s umakom od limuna i kapar .
Kao ovo? Karamelizirani luk rižoto
Odaberi to! Ostavite da se sporo pečeni okusi kombiniraju stavljanjem Pilećeg bilja sa pečenom sa strane karameliziranog luka.
Kao ovo? Rižoto od gljiva
Odaberi to! Dobijte dvostruku dozu dobrote gljiva, trgujući na krevetu s polentom za koji se traži u ovoj chard, repe i gljivi Stir-Fry za čašicu ribljeg gljiva.
Kao ovo? Kukuruz i rižoto s rajčicom
Odaberi to! Za potpuni okus ljeta, iskušajte zalogaj piletine na žaru Cobb salate uz kremasti kukuruzni rižoto.
