Curry od janjetine i grabanzo graha | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Janjetina ramena bez kosti bez kostiju 12 unci
• 2 žlice univerzalnog brašna
• ¼ žličica soli
• 1 šalica nasjeckanog luka
• 1 češanj češnjaka, mljeveni
• 2 žlice ulja za kuhanje
• 1 žlica curry praha
• 1 ½ šalice pilećeg juha sa smanjenim udjelom natrija
• 15 grama može grabanzo grah, isprati i ocijediti
• 1 14, 5 unce može rajčica, neobrađena i sjeckana
• 4 šalice grubo nasjeckanog špinata

Upute

• Korak 1

  Odrežite masnoću od mesa. Izrežite meso na komade od 1 inča. U plastičnoj vrećici kombinirajte brašno i sol. Dodajte komadiće mesa, nekoliko po jedan put, protresti da premažite.

• Korak 2

  U velikoj tavi ili nizozemskoj pećnici kuhajte luk i češnjak na vrućem ulju na srednje jakoj vatri 4 minute ili dok luk ne omekša. Dodajte meso. Kuhajte 4 do 5 minuta ili dok meso ne porumeni. Umiješajte curry u prahu. Kuhajte i miješajte još 30 sekundi.

• 3. korak

  Dodajte juhu. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Pustite, poklopljeno, 20 minuta, povremeno miješajući. Umiješajte garbanzo grah i rajčicu. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Pustite, poklopljeno, 10 minuta više ili dok meso ne omekša, povremeno miješajući. Maknite s vatre. Dodajte špinat, miješajući tek dok ne provri. Poslužite odmah. Pravi 4 ili 5 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 413 kalorija, (7 g zasićenih masti, 3 g polinezasićenih masti, 10 g mononezasićenih masti), 58 mg kolesterola, 954 mg natrija, 28 g ugljikohidrata, 10 g vlakana, 5 g šećera, 24 g proteina.