Piletina na žaru sa medom od soje | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 3, 5 kilograma cijele piletine sa pomfritom
• ¼ čaša vode
• ¼ šalica sojinog umaka
• ¼ čaša suhog šerija
• 1 zeleni luk, narezan
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• ½ žličice praha pet začina
• 1 žlica ulja za kuhanje
• 1 žlica meda

Upute

• Korak 1

  Uklonite vrat i naljepnice od piletine. Koža na vratu od kokošija do leđa; zavežite noge u rep 100-postotnim pamučnim vrpcama. Uvrnite vrhove krila ispod leđa. Piletinu stavite u veliku plastičnu vrećicu za zatvaranje, postavljenu u duboku zdjelu.

• Korak 2

  Za marinadu u maloj zdjeli kombinirajte vodu, sojin umak, šerpu, zeleni luk, češnjak i prašak pet začina. Prelijte piletinom; vreća za brtve. Marinirajte u hladnjaku 6 do 24 sata, povremeno okrećući vrećicu. Ocijedite piletinu, odbacite marinadu. Piletinu premažite uljem.

• 3. korak

  Za roštilj na drveni ugljen rasporedite srednje vruće ugljeve oko tave za kapljanje. Ispitajte na srednje jakoj vatri iznad posude. Postavite piletinu, prsa okrenutom prema gore, na grill stalak preko tave za kapanje. Pokrijte i pecite 1–1 / 4 do 1–3 / 4 sata ili dok piletina više nije ružičasta (180 ° F u bedru) i palice se lako kreću, četkanjem meda tijekom zadnjih 10 minuta roštiljanja. (Za plinski roštilj prethodno zagrijte roštilj. Smanjite toplinu na srednju; prilagodite neizravnom kuhanju. Roštilj kao i gore, osim što piletinu stavite na grill stalak u posudu za pečenje.)

• 4. korak

  Izvadite piletinu s roštilja. Pokriti; ostavite stajati 10 minuta prije rezbarenja.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 251 kalorija, (4 g zasićenih masti, 79 mg kolesterola, 245 mg natrija, 3 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 25 g proteina.