Med od jagoda i janjetine od janjetine | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 ¼ - 1, 5 kilograma janjeći odrezak od janjećeg mesa, izrezan na kocke od 1 inča
• 3 žličice nasjeckane kore limete
• ⅓ čaša soka od limete
• ⅓ šalica meda
• 1 žlica nasjeckanog svježeg pehtrana ili 1-1 / 2 žlice. sušeni pehragon, usitnjen
• 1 češanj češnjaka, mljeveni
• ½ čajne žličice soli
• ½ žličice svježe mljevenog crnog papra
• 12 litara kocke kantalope
• 12 1 inčna kocka meda
• Karton običnog jogurta od 6 unce
• 6 mekih ploča, zagrijanih
• Svježa rukola (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Stavite janjetinu u pokrivaću plastičnu vrećicu u jelo. Za marinadu u zdjeli umutite 2 žličice kore, sok limete, med, 2 žličice pekmeza (ili 1 žličicu osušenog), češnjak, sol i papar. Rezervirajte 1/4 šalice marinade. Preostalu janjetinu prelijte. Torba za brtve; okreni se kaputu. Hladiti 1/2 do 2 sata; okrenuvši se jednom. Uklonite janjetinu; odbacite marinadu.

• Korak 2

  Na dvanaest 6-inčnih skečeva nanizajte janjetinu i dinje, ostavljajući 1/4-inčni razmak između. Za roštilj na drveni ugljen stavite na stalak izravno preko srednjeg ugljena. Roštilj, nepokriven, 12 do 14 minuta ili dok meso ne bude blago ružičasto u sredini, okrećući se i često četkajući rezerviranom marinadom.

• 3. korak

  U jogurt umiješajte preostalu koru i pekmez. Servirajte nareske s jogurtom, pljeskavicama i rukvom. Pravi 6 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 409 kalorija, (2 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 2 g mononezasićenih masti), 62 mg kolesterola, 616 mg natrija, 62 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 27 g šećera, 27 g proteina.