Med i citrusni svinjski upitnici | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ½ šalice soka limete
• 2 žlice nasjeckanog svježeg cilantra
• 1 žlica meda
• 2 češnja češnjaka, tanko narezana
• Kotleti od svinjskog kriška bez kilograma, kilograme debljine 3/4 inča
• 1 srednji crveni luk, narezan 1/2 inča debljine
• 1 srednju zelenu slatku papriku, sjeme narežite i narežite na četvrtine
• 3 žlice soka limete
• 2 žlice nasjeckanog svježeg cilantra
• ¼ šalica tanko narezanog zelenog luka (2)
• ¼ žličica soli
• ¼ žličica crnog papra
• 2 šalice nasjeckanog sira Monterey Jack s jalapeño papričicama (8 unci)
• 12 6-inčnih tortilja od brašna
• Mliječna kisela pavlaka i / ili salsa u boci (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Za marinadu u maloj zdjeli pomiješajte sok od 1/2 šalice limete, 2 žlice cilantroa, med i češnjak. Stavite kotlete u veliku plastičnu vrećicu za brtvljenje, stavite u plitku posudu. U vrećicu prelijte marinadu preko kotleta; vreća za brtve. Okrenite se kaputima. Marinirajte u hladnjaku 20 minuta. Ocijedite kotlete, odbacujući marinadu.

• Korak 2

  Za roštilj na drveni ugljen, roštilj nasjeckajte, kriške luka i četvrtine paprike stavite na policu nepokrivenog roštilja izravno preko srednjeg ugljena. Povrće pecite 5 do 7 minuta ili dok ne porumeni i postane mekano, okrećući se na pola puta na roštilju. Roštilj pržiti 7 do 9 minuta ili dok blago ne ružičaste u središtu (160 ° F), okrećući se na pola puta na roštilju. (Za plinski roštilj prethodno zagrijte roštilj. Smanjite toplinu na srednju. Na toplom roštilju stavite kotlete, luk i slatku papriku. Pokrijte; roštilj prema uputama.)

• 3. korak

  U međuvremenu, u velikoj zdjeli pomiješajte sok od limete 3 žlice, 2 žlice cilantroa, zeleni luk, sol i crni papar. Kuhane kotlete nasjeckajte, crveni luk i slatku papriku; dodajte u smjesu zelenog luka.

• 4. korak

  Ulijte sir ravnomjerno preko polovice svake tortilje. Vrh sira sa svinjskom smjesom. Preklopite drugu polovicu tortilje preko nadjeva. Za roštilj na drveni ugljen stavite presavijene tortilje na stalak nepokrivenog roštilja izravno preko srednjeg ugljena. Pecite 2 do 3 minute ili dok tortilje ne postanu svijetlosmeđe, okrećući se jednom na pola kroz roštilj. (Kod plinskog roštilja stavite presavijene tortilje na grill stalak preko srednje topline. Pokrijte; gril prema uputama.)

• 5. korak

  Izrežite svaku Quesadillu u tri klina. Po želji poslužite s kiselim vrhnjem i / ili salsom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 161 kalorija, (3 g zasićenih masti, 40 mg kolesterola, 197 mg natrija, 11 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 13 g proteina.