Odmor frittata | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 žlica ulja za kuhanje
• 1 šalica svježih ili smrznutih cvjetova brokule
• ½ velike crvene slatke paprike, sjemenke i tanko narezane
• ¼ šalica nasjeckanog luka
• ½ čajne žličice sušene talijanske začine, drobljene
• ¼ žličica soli
• ⅛ žličica papra
• 10 jaja, pretučeno
• 2 žlice mlijeka
• 2 žlice sitno nasjeckanog parmezana

Upute

• Korak 1

  Na laganoj vatri zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte brokoli, slatku papriku, luk, talijansku začin, sol i papar. Kuhajte i miješajte dok cvjetovi ne postanu svježi, oko 4 minute za svježu brokoli ili oko 5 minuta za smrznutu brokoli.

• Korak 2

  Kombinirajte jaja i mlijeko u srednjoj posudi za miješanje; dobro pobijediti. Prelijte preko biljne smjese. Kad se jaja počnu postavljati, trčite lopaticom oko ruba tava, podižući smjesu od jaja kako bi nehlađeni dijelovi mogli tekući ispod. Nastavite kuhati i dizati rubove dok se gotovo ne postave jaja. (Podloga će biti vlažna.)

• 3. korak

  Uklonite tavu s topline; pospite sirom. Pokriti; ostavite stajati 3 do 4 minute ili dok se ne postavi. Da biste poslužili, narežite na klinove. Pravi 6 obroka za glavno jelo.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 166 kalorija, (3 g zasićenih masti, 357 mg kolesterola, 234 mg natrija, 4 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 12 g proteina.