Lješnjak pavlova s ​​kremom od kave | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 4 bjelanjka (sobne temperature)
• 1 žličica vanilije
• ¼ žličica vrhnja od tartara
• 1 ps šalice šećera
• 1 šalica mljevenih lješnjaka (fileta)
• 2 unce kvadrata polulatne čokolade
• 3 žlice margarina ili maslaca, omekšali
• 1 kašika krem ​​sira, omekšana
• 1 šalica šlag
• 3 žlice likera od kave
• ¼ šalica grubo sjeckanih lješnjaka (fileta)

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 300 stupnjeva F. Na limu za pečenje obložite dva kruga od 8 inča. U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte snijeg od bjelanjaka, vanilije i vrhnja. Smjesu od jaja s bijelom bjelanjkom umutite na srednjoj brzini dok se ne formiraju meki vrhovi (savjeti uvijeni). Postepeno dodajte 1-1 / 3 šalice šećera, žlicu po satu, tukući oko 7 minuta velikom brzinom dok se ne formiraju kruti vrhovi (vrhovi stoje ravno) i šećer se gotovo ne otopi. Nježno presavijte u 1 šalicu oraha. Rasporedite polovicu smjese jaja od bjelanjaka preko svakog kruga na lim za pečenje. Pecite 35 minuta. Isključite pećnicu. ostavite da se meringues osuši u pećnici, sa zatvorenim vratima, 1 sat.

• Korak 2

  Za sastavljanje, u maloj tavi otopite čokoladu i 1 žlicu margarina ili maslaca na laganoj vatri, uz stalno miješanje. Ostavite da se ohladi. U srednjoj zdjeli za miješanje tucite krem ​​sir s preostalim margarinom dok ne postane glatka; pobijte u preostalom šećeru. Postepeno dodajte vrhnje, tukući na maloj brzini dok se ne sjedini, a zatim na srednjoj brzini tek dok ne nastanu mekani vrhovi. Umiješajte liker od kave. Pažljivo ogulite meringue s folije. Stavite jedan na tanjur za posluživanje. Otopite čokoladu. Posipajte s polovicom šlag smjese. Na vrh stavite drugu meringu. Pospite ostatkom krem ​​smjese. Pospite 1/4 šalice grubo nasjeckanim orasima. Pokrijte labavo. Hladite 2 do 24 sata. Služi 12-16.