Salata od povrća na žaru | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 srednji crveni luk, izrezati na kriške debljine 3/4 inča
• 1 srednji patlidžan, prerežite poprečno na kriške debljine 1 inča
• 2 velike crvene slatke paprike, izrezane na kolutiće debljine 3/4 inča
• 6 tankih koplja šparoga, izrezanih
• 1 srednja tikvica, narezana po dužini na 1/4 inčne kriške
• 1 srednje žuta tikvica, narezana po dužini na 1/4 inčne kriške
• ¼ šalice maslinovog ulja
• 6 šalica razderanih miješanih zelenila
• ¼ šalica nasjeckanog svježeg bosiljka
• ¼ čaša balzamičnog octa

Upute

• Korak 1

  Povrće premažite maslinovim uljem i po želji pospite svežom mljevenom paprikom i solju. Položite povrće okomito na žice na stalak nepokrivenog roštilja, izravno preko ugljena od srednje do srednje vruće. Grill luk, patlidžan i papar pržiti 8 do 10 minuta. Pecite šparoge, tikvice i žutu tikvicu 5 do 6 minuta ili dok ne postane svjež, sve povremeno okrećući.

• Korak 1

  Narežite povrće na miješano zelje. Umutite ocatom i pospite bosiljkom. Napravi 6 obroka sa prilogom.

Za uporabu zatvorenog roštilja:

• Korak 1

  Zagrijte unutarnji električni grill. Povrće premažite maslinovim uljem i po želji pospite solju i svježe mljevenim crnim paprom. Stavite povrće na stalak za roštilj. (Ako je potrebno, kuhajte povrće u serijama.) Ako koristite pokriti roštilj, zatvorite poklopac. Roštilj dok povrće ne postane svjež. (Za pokriveni roštilj ostavite 4 do 5 minuta. Za nepokriveni roštilj ostavite 8 do 10 minuta patlidžan, slatku papriku i luk, a 5 do 6 minuta za šparoge, tikvice i žutu tikvicu, povremeno se okrećući da se ravnomjerno kuhaju. .) Poslužite kao gore.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 139 kalorija, (1 g zasićenih masti, 0 mg kolesterola, 24 mg natrija, 13 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 3 g proteina.