Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
Pripremite Cilantro preljev; Podijeli dressing na dva dijela.
-
Izrezujte mast od bifteka. Ako koristite bok biftek, obostrano odresku oblikujte dijamantskim uzorkom tako što ćete plitko dijagonalno rezati u razmacima od 1 inča. Stavite odrezak u plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti. Ulijte jedan dio cilantro preljeva preko odrezaka u vrećicu; ostatak preljeva stavite na stranu. Torba za brtve; okreni premaz odreska. Marinirajte u hladnjaku 30 minuta.
-
Premazati slatkim paprom, kukuruzom i zelenim lukom sprejom za kuhanje.
-
Za roštilj na drveni ugljen, roštilj odrezak i kukuruz na stalku nepokrivenog roštilja izravno preko srednjeg ugljena dok se odrezak ne pokaže gotovim, a kukuruz nježan, okretanje bifteka jednom na pola puta kroz roštilj i povremeno okretanje kukuruza. Za odrezak ostavite 17 do 21 minuta za srednje rijetke (145 stupnjeva F) do srednje (160 stupnjeva F). Za kukuruz ostavite 15 do 20 minuta. Na roštilj dodajte polovice slatke paprike tijekom posljednjih 8 minuta roštiljanja i zeleni luk na roštilj tijekom posljednja 4 minute pečenja, često se okrećući. (Za plinski roštilj prethodno zagrijte roštilj. Smanjite toplinu na srednju. Stavite meso i kasnije povrće na gril stalak preko topline. Pokrijte i roštilj kao gore.)
-
Tanko narezati meso na zrno. Grubo nasjeckajte slatke paprike i zeleni luk; izrezati kukuruz od koka, ostavljajući koštice u "listovima". Poslužite meso, povrće, rajčicu, a po želji i kriške avokada preko rumene salate. Dresirajte rezervirani dio Cilantro preljeva. Ukrasite grančicama cilantro-a.
Prehrambene činjenice
Po obroku: 357 kalorija, (4 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 8 g mononezasićenih masti), 47 mg kolesterola, 376 mg natrija, 31 g ugljikohidrata, 5 g vlakana, 13 g šećera, 29 g proteina.Cilantro preljev
Sastojci
Upute
-
U blenderu ili malom prerađivaču hrane kombinirajte sok limete, šalotku, cilantro, maslinovo ulje, vodu, med, češnjak, čili u prahu, sol i kumin. Pokrijte i miješajte dok ne sjedini.
