Svinjetina na žaru s dinjom i rajčicom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 3 žlice maslinovog ulja
• 3 žlice bijelog vinskog octa
• ¼ žličica soli
• ⅛ žličica papra
• Svinjska kašica od 1 kilograma
• 1 mala dinja ili medena dinja
• 1 šalica žute, crvene i / ili narančaste kruške i / ili rajčice u obliku kruške, prepolovljena ili razrezana
• 1 mali crveni luk, tanko narezan i prepolovljen
• ⅓ šalica svježih malih listova mente

Upute

• Korak 1

  U maloj zdjeli za miješanje umutite ulje, ocat, sol i papar. Izvadite 1 žlicu smjese i premažite je listićem. Rezervirajte preostalu smjesu ulja i octa za uporabu u Melon-Tomato Tumble.

• Korak 2

  Svinjsku kašicu stavite na rešetku za roštilj izravno preko srednje ugljeve. Roštilj, otkriven, oko 30 minuta ili sve dok termometar koji se odmah očitava umetnut u sredinu mesnih registara za 160 stupnjeva F okrećući se svakih 5 do 6 minuta.

• 3. korak

  U međuvremenu, za dinje od dinje i rajčice, prepolovite dinje na pola. Izrežite jednu polovicu dinje na komade veličine grickalice. Preostalu dunju prepolovite na 4 klina; Pokrijte i ohladite klinovima u hladnjaku do vremena posluživanja. U srednjoj zdjeli kombinirajte komade dinje, rajčice, luk i mentu. Dodajte preostalu smjesu ulja i octa; bacanje premazati.

• 4. korak

  Izvadite svinjetinu na dasku za rezanje. Poklopite i ostavite da se svinjetina odmori 10 minuta. Meso narežite na dijagonalu i poslužite uz smjesu rajčice namočenu na klinove dinje. Izrađuje 4 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 292 kalorije, (3 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 9 g mononezasićenih masti), 73 mg kolesterola, 211 mg natrija, 15 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 14 g šećera, 26 g proteina.