Salata s umakom od svinjetine na žaru | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 žličica mljevenog svježeg đumbira ili 3/4 žličice mljevenog đumbira
• ¼ šalica meda
• 3 žlice senfa u stilu Dijona
• 2 svinjske kašike od 0, 5 kilograma
• ½ šalice preljeva za majonez bez masnoće ili preljeva za salatu
• ⅓ šalice nezaslađenog soka od ananasa
• ¼ žličica soli
• ¼ žličica papra
• 4 šalice razdvojenog zelenila (poput kovrčavog endivije i zelene salate)
• 2 šalice narezanog svježeg ananasa
• ½ srednje kantaupe, oguliti, sjeme i izrezati na kriške debljine 1/2 inča
• ½ malenog crvenog luka, tanko narezanog
• ¼ šalica narezanih badema, tostirana

Upute

• Korak 1

  U maloj zdjeli pomiješajte 1/2 žličice svježeg đumbira ili 1/4 žličice mljevenog đumbira, pola meda i polovicu senfa u stilu Dijon. Četkajte sa svih strana listića.

• Korak 2

  U roštilju s poklopcem rasporedite srednje vruće ugljeve oko tave za kapljanje. Ispitajte na srednje jakoj vatri iznad tave. Stavite kašike na grill stalak preko posude za kapanje. Pokrijte i pecite 30 do 45 minuta ili dok termometar za meso nije ubačen u najdeblji dio, registrira 160 stupnjeva F.

• 3. korak

  U međuvremenu, za preljev, u posudi blendera kombinirajte preostali svježi đumbir ili mljeveni đumbir, preostali med, preostalu senf u stilu Dijona, preljev majoneze, sok od ananasa, sol i papar. Pokrijte i miješajte dok ne postane glatko.

• 4. korak

  Svinjetinu narežite na kriške debljine 1/4 inča. Rasporedite zelje na tanjure za večeru. Na tanjure podijelite svinjetinu, ananas, limenku i crveni luk. Premažite ih preljevom i pospite bademima. Pravi 6 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 236 kalorija, (1 g zasićenih masti, 49 mg kolesterola, 338 mg natrija, 29 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 18 g proteina.