Glazirani celer i komorač | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 velika luk od komorača, obrezana (rezervirajući listove), prepolovljena, jezgra i izrezana na klinove debljine 1/4 inča
• 6 stabljika celera (unutrašnji listovi rezervirani), oguljeni i izrezani na komade od 2 inča
• 4 zelena luka, nasjeckana (rezervne tamnozelene vrhove), prepolovite po dužini i narežite na komade od 2 inča
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 žlica maslaca
• 4 češnja češnjaka, mljevena
• ½ čajne žličice soli
• ½ šalice pilećeg juha sa smanjenim natrijem
• 2 žlice limunovog soka
• ¼ žličica svježe mljevenog crnog papra

Upute

• Korak 1

  Grubo nasjeckajte 2 žlice. listovi svakog koromača, lišće celera i vrhovi tamnozelenog luka. Kombinirajte u maloj zdjeli; Staviti na stranu.

• Korak 2

  U 12-inčnoj tavi od lijevanog željeza zagrijte maslinovo ulje i maslac na srednje jakoj vatri 2 do 3 minute. Dodajte komorač, celer i češnjak. Kuhajte, povremeno miješajući, 8 do 10 minuta ili dok ne omekša. Začinite solju.

• 3. korak

  Smanjite toplinu na srednju. Dodajte pileći luk i zeleni luk. Poklopite i kuhajte 8 minuta. Otkriti; kuhajte još 2 minute ili dok veći dio juhe ne ispari.

• 4. korak

  Operite limunovim sokom, a začinite crnim paprom. Pospite smjesom fronda.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 132 kalorije, (3 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 6 g mononezasićenih masti), 8 mg kolesterola, 475 mg natrija, 10 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 5 g šećera, 2 g proteina.