Kad su u pitanju džemovi i žele, ništa ne nadmašuje svježi okus džemova od zamrzivača. Još bolje - ove džemove je lako napraviti. Dobar su izbor ako imate prostora za zamrzavanje. Ovaj džem od svježeg jagode čini četiri polutrude, dovoljno za uživanje sada, a neke da se smrznu za kasnije.
1 četvrt svježe jagode
4 šalice šećera
Pakovanje tekućeg voća pektin od 3 unce
2 žlice svježeg limunovog soka
Mesanje bobica s pireom od krumpira Započnite s voćem na sobnoj temperaturi. Šećer će se brže otopiti ako voće nije hladno.
Da biste napravili džem od jagoda, jagode operite i ocijedite. Uklonite stabljike. Pomiješajte 1 četvrtinu svježih, zrelih bobica, 1 šalicu odjednom, s pireom od krumpira. Ostavite dio voća u malim komadima. Trebali biste imati oko 1-3 / 4 šalice bobica pire.
Dodavanje šećera u pire bobice Stavite pire jagode u srednje zdjele za miješanje. Dodajte 4 šalice šećera; dobro promiješati. Ostavite bobice da odstoje na sobnoj temperaturi 10 minuta ili dok se šećer potpuno ne otopi. Povremeno miješajte smjesu.
Dodavanje pektina i limunovog soka Kad se šećer otopi, dodajte pakovanje tekućeg voćnog pektina od 3 unce i 2 žlice limunovog soka. Smjesu miješajte 3 minute.
Ulivanje pekmeza u čiste staklenke ili posude za zamrzavanje Odmah izlijte zastoj u čiste posude za zamrzavanje, ostavljajući 1/2-inčni prostor za glavu i zapečatite. Ostavite da džem stoji na sobnoj temperaturi dok ne postavi. Za postavljanje će vam trebati oko 24 sata.
Zamrzavanje ili zamrzavanje u hladnjaku Nakon što je zastoj postavljen, možete ga prenijeti u hladnjak ili zamrzivač. Jam čuvajte u hladnjaku do 3 tjedna ili u zamrzivaču do 1 godine.
Izrađuje 4 polusinte
