Pečeni lonac s vilicom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 i pol kilograma goveđeg paprika s kostiju bez peciva
• 1 žlica maslinovog ulja
• 2 stabljike celera, izrezane na komade od 1 inča
• 1 šalica grubo nasjeckane mrkve (2 srednje)
• 1 šalica grubo nasjeckanog luka (1 velika)
• 1 lovorov list
• 1 češanj češnjaka, mljeveni
• ¾ šalice goveđe juhe
• ¼ čaša suhog crvenog vina
• 2 žlice tapioke brzog kuhanja, usitnjene
• 1 žlica sušene talijanske začine, usitnjena
• 1 žlica paste od rajčice
• 1 žličica češnjaka u prahu
• ¾ žličice mljevenog crnog papra
• ½ žličice suhe senfa
• ½ čajne žličice paprike
• ⅛ žličica soli
• Vrući pire krumpir (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Odrežite masnoću od mesa. Ako je potrebno, narežite meso kako bi stalo u 3-1 / 2- ili 4-četvrtinu spor štednjak. U velikoj tavi kuhajte meso na vrućem ulju na srednje jakoj vatri dok ne porumeni sa svih strana. Ocijedite masnoću.

• Korak 2

  U štednjaku kombinirajte celer, mrkvu, luk, lovorov list i češnjak. Vrh s mesom. U maloj zdjeli kombinirajte juhu, vino, tapioku, talijansku začin, pastu od rajčice, češnjak u prahu, papar, suhu senf, papriku i sol. Smjesu izlijte preko mesa.

• 3. korak

  Pokrijte i kuhajte na niskoj temperaturi grijanja 10 do 12 sati ili na postavci jake topline 5 do 6 sati.

• 4. korak

  Prerezu žlicom premjestite na pladanj za posluživanje mesa i povrća. Izvadite i odbacite lovorov list iz tekućine za kuhanje; skinuti masnoću. Procijedite tekućinu za kuhanje preko mesa i povrća. Po želji poslužite s pire krumpirom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 322 kalorije, (3 g zasićenih masti, 83 mg kolesterola, 349 mg natrija, 10 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 43 g proteina.