Jaja motuleños | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 3 žlice maslaca
• 2 vrlo zrele plantaže (oguliti treba crne boje), oguliti ih i izrezati na 1/4 inčne kriške
• 6 tankih kriški kuhane šunke u stilu zemlje (ukupno 5 unci)
• 6 jaja
• 1 ⅔ šalice raženog crnog graha ili jedna limenka od 15 grama, crnog graha, isprati i ocijediti
• 6 - 12 kupljenih školjki tostada, zagrijanih prema uputama u paketu, ili 6 ili 12 kukuruznih tortilja, prženih *
• 1 recept umaka od rajčice ili 1-1 / 2 šalice kupljene salse
• ¾ šalice smrznutog graška, kuhanog prema uputama na pakiranju
• ½ - 0, 75 šalice naribane ili drobljene freske (2 do 3 unce)

Upute

• Korak 1

  Poravnajte pladanj s papirnatim ručnicima; Staviti na stranu. U velikoj tavi otopite 1 žlicu maslaca na srednje jakoj vatri. Dodajte četvrtinu kriške plante, poredajući kriške u jedan sloj; kuhati do zlatno smeđe boje s obje strane, okrenuvši se jednom. Prebacite na pripremljeni pleh; pokriti folijom i držati toplom. Ponovite s preostalim kriškama plantaina, dodajući još 1 žlicu maslaca po potrebi.

• Korak 2

  U istoj tavi zagrijte šunku dok se ne zagrije i lagano porumeni, okrećući se jednom. Prebacite pršut na pladanj s plantainom. U istoj tavi otopite preostali 1 žlica maslaca. Razbijte jaja u tavi, ako je potrebno, u šarže. Smanjite toplinu na nisku; kuhajte jaja, prekrivena, 2 do 4 minute ili dok se bjelice potpuno ne postave i žumanjci se počnu zgušnjavati. Izvadite iz tava; držati toplo.

• 3. korak

  U međuvremenu, ako koristite cijeli crni grah, stavite ga u malu zdjelu; kaša s pireom od krumpira ili vilicom. U malu zdjelu sigurnu mikrovalnu stavite žlicu raženog graha ili pire graha. Mikrovalna pećnica, pokrivena, na 100% jakoj snazi ​​(1 do 2 minute) ili dok se ne zagrijava, jednom miješajući. (Ili žlicu graha u malu posudu; zagrijte i miješajte na srednje niskoj vatri dok se ne zagrije.)

• 4. korak

  Rasporedite oko 2 žlice graha na svaku od šest školjki tostada ili tortilje. Po želji stavite svaku školjku ili tortilju s mahunarkama na mahune na vrh obične školjke ili tortilje od tostade. Vrhunske školjke ili tortilje s mahunarkama s toplim šunkama, prženim jajima i pečenim umakom od rajčice ili salse. Pospite kuhanim graškom i sirom. Poslužite uz kuhane plantaše.

*Savjet:

Za prženje tortilje zagrijte 2 žlice biljnog ulja u velikoj tavi na srednjoj vatri. U vruće ulje dodajte 6 (6 inčnih) kukuruznih tortilja, jednu po jednu. Kuhajte oko 1 minutu, okrenuvši se jednom. Ocijedite na papirnatim ručnicima. (Ili ako želite, zagrijte pećnicu na 350 ° F. Tortilje rasporedite u jedan sloj na lim za pečenje; pecite oko 5 minuta ili dok ne postane hrskava.)

Prehrambene činjenice

Po obroku: 423 kalorije, (7 g zasićenih masti, 3 g polinezasićenih masti, 7 g mononezasićenih masti), 240 mg kolesterola, 971 mg natrija, 50 g ugljikohidrata, 6 g vlakana, 13 g šećera, 20 g proteina.

---

Pečeni umak od rajčice

Sastojci

• 1 žlica biljnog ulja
• 1 šalica nasjeckanog luka (1 velika)
• 1 češanj češnjaka, mljeveni
• 1 14, 5 unca može peći narezane rajčice sa zelenim čilijem
• ½ žličice mljevenog kumina

Upute

• Korak 1

  U velikoj loncu zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i češnjak; kuhajte 3 do 4 minute ili dok luk ne omekša. Dodajte rajčicu i kumin. Dovesti do vrenja; smanjite toplinu na nisku. Pustite, nepokriveno, oko 12 minuta ili dok se umak malo ne zgusne.