Jaja Benedikt s laganom narančastom hollandaise | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 engleska muffina, podijeljena
• 8 kriški slanine u kanadskom stilu
• Ulje za kuhanje ili skraćivanje (izborno)
• Voda
• 2 žličice instant pilećih granula s piletinom (neobavezno)
• 4 jaja
• ¼ šalica mliječnog kiselog vrhnja
• ¼ šalica majoneze ili preljev za salatu
• ½ - 1 žličica sitno isjeckane kore naranče
• 1 - 2 žlice soka od naranče
• ½ čajne žličice senfa u stilu Dijona
• Narančasti klinovi (izborno)

Upute

• Korak 1

  Na lim za pečenje stavite muffine i slaninu u jednom sloju. Pecite u pećnici na 350 stupnjeva F 10 do 15 minuta ili dok muffini ne budu tostirani i slanina je vruća. Držite toplo.

• Korak 2

  Po želji lagano namažite tavu od 2 kvadrata. Dodajte vodu u posudu za pola punjenja; po želji umiješajte u granule bujona. Dovedite vodu do vrenja. Smanjite toplinu do kuhanja. Razbiti jedno jaje u mjernu šalicu. Pažljivo ubacite jaje u vodu za kuhanje. Ponovite s preostalim jajima. Pustite da stoji, nepokriveno, 3 do 5 minuta ili do željene količine. (Ili upotrijebite tavu za brašno s jajima.)

• 3. korak

  U međuvremenu, u maloj tavi kombinirajte mliječno kiselo vrhnje, majonezu ili preljev za salatu, sitno sjeckanu koru naranče, sok od naranče i senf u stilu Dijona. Kuhajte i miješajte na laganoj vatri samo dok nije toplo; ne kuhajte.

• 4. korak

  Za posluživanje, svaku polovicu muffina premažite s 2 kriške slanine u stilu Candiana i jajetom. Žlicu umaka preko jaja. Po želji poslužite s narančinim klinovima. Izrađuje 4 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 364 kalorije, (6 g zasićenih masti, 256 mg kolesterola, 1103 mg natrija, 16 g ugljikohidrata, 21 g proteina.