Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
Pripremite kore od čokoladne mrvice. Za umak od fudge, u maloj tavi pomiješajte granulirani šećer od 1 šalice, ispareno mlijeko, maslac i čokoladu. Kuhajte i miješajte na srednjoj vatri do mjehurića; smanjiti toplinu. Lagano kuhajte 4 do 5 minuta ili dok se smjesa ne zgusne i smanji na 11/2 šalice, povremeno miješajući. Ukloniti iz topline; umiješajte vaniliju. Prebacite u srednju zdjelu; tuku električnom miješalicom na srednjoj brzini do gotovo glatke. Pokrijte plastičnim omotom. Ostavite je da se potpuno ohladi.
-
U ohlađenoj zdjeli promiješajte 1 litru sladoleda od jajeta dok ne omekša. Po želji umiješajte 1 žlicu ruma. Prelijte preko ohlađene kore od čokoladne mrvice. Polovicu čokoladnog umaka stavite u male žlice preko sloja sladoleda. Zamrznite oko 2 sata ili dok se gotovo ne učvrsti. Ponovite s preostalim sladoledom od jaja, rumom (po želji) i preostalim umakom od fudgea. Vratite se u zamrzivač dok pripremate meringue.
-
Za miješanje, u srednje zdjeli za miješanje zajedno miješajte 3/4 šalice šećera i kipuće vode dok se šećer ne otopi. Ohladiti na sobnu temperaturu (oko 30 minuta). Dodajte prašak za meringue. Umutite električnim mikserom na maloj brzini dok se ne kombiniraju; tuku velikom brzinom dok se ne formiraju kruti vrhovi (savjeti stoje ravno). Drvenom žlicom ubacite 3 žlice zdrobljenih komadića kafe u meringue. Širite meringu preko pite, zapečatite do ruba. Zamrznite oko 6 sati ili dok učvrstite.
-
Zagrijte pećnicu na 475 ° F. Pecite 3 do 4 minute ili samo dok meringue ne postane svijetlosmeđa. Pokrijte lagano folijom. Zamrznite 6 do 24 sata prije posluživanja. Prije posluživanja pospite preostalim zdrobljenim komadićima kafića. Poslužite odmah.
* Savjet:
Meringue prah je mješavina pasteriziranih sušenih bjelanjaka, šećera i jestivih desni. Potražite ga u hodniku za pečenje vašeg supermarketa ili u trgovini specijalizirane hrane.
Prehrambene činjenice
Po obroku: 546 kalorija, (14 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 7 g mononezasićenih masti), 83 mg kolesterola, 161 mg natrija, 82 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 73 g šećera, 5 g proteina.Kora od čokoladne mrvice
Sastojci
Upute
-
Zagrijte pećnicu na 375 ° F. Lagano premažite 8-inčnu tavu s opružnim oblikom sprejom za kuhanje; Staviti na stranu. U srednjoj zdjeli kombinirajte vanilije od vanilije, šećer u prahu i kakao prah. Umiješajte rastopljeni maslac. Pritisnite smjesu mrvice čvrsto na dno pripremljene tave. Pecite 7 do 8 minuta ili dok korica ne postane čvrsta. Ohladite u tavi na žičanom postolju.
