Dilly peciva | bolji domovi i vrtovi

Sadržaj:

Sastojci

2 ½ - 3 šalice univerzalnog brašna
1 paket brzorastućeg aktivnog suhog kvasca
2 žličice kopra
¼ žličica sode bikarbone
1 šalica sira u obliku vrhnja
¼ čaša vode
2 žlice margarina ili maslaca
2 žličice šećera
½ čajne žličice soli
¼ žličica papra
1 jaje
1 pretučeno jaje
1 žlica vode
Svježe grančice kopra (neobavezno)

Upute

Korak 1
Pomiješajte 3/4 šalice brašna, kvasca, kopar i sode bikarbone u velikoj zdjeli za miješanje.
Korak 2
Zagrijte i promiješajte sir, 1/4 šalice vode, margarin ili maslac, šećer, sol i papar u srednje tavi dok se toplo (120 stupnjeva F do 130 stupnjeva F) i margarin ili maslac gotovo ne rastope.
3. korak
U smjesu od brašna dodajte sir od sira. Dodajte 1 jaje. Bežite električnom miješalicom na maloj brzini 30 sekundi, stalno stružući stranice zdjele. Beat na velikoj brzini 3 minute. Drvenom žlicom umiješajte što više preostalog brašna.

4. korak
Izvaljajte tijesto na lagano brašno. Umijesite dovoljno preostalog brašna da napravite umjereno mekano tijesto koje je glatko i elastično (ukupno 3 do 5 minuta). Poklopite i ostavite da odstoji 15 minuta.
5. korak
Oblikujte tijesto u 18 kuglica, povlačeći rubove odozdo kako biste stvorili glatke vrhove. Na podmazane listove za pečenje stavite kuglice oko 2 cm. Pokrijte i ostavite da se diže na toplom mjestu dok se gotovo ne udvostruči (20 do 30 minuta).
Korak 6
Pomiješajte tučeno jaje i 1 žlicu vode. Svaku koru premažite grančicom kopra, po želji; premažite smjesom od jaja. Pecite u pećnici na 375 stupnjeva F oko 12 minuta ili dok ne poprime zlatnu boju.

Za izradu peciva od djeteline:

Lagano namastite osamnaest šalica za muffine od 2-1 / 2 inča. Nakon 15-minutnog odmora, tijesto oblikujte u 54 kuglice. U svaku šalicu za muffine stavite tri kuglice. Pustite da se diže i pecite prema uputama. Napravi 18 peciva.

Savjet

Pecite peciva prema uputama. Cool na žicama stalak. Stavite u posudu za zamrzavanje i zamrznite do 3 mjeseca. Otopite na sobnoj temperaturi oko 1 sat.