Čorba od rakova i gljiva | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 šalica narezanih svježih gljiva
• ¼ šalica nasjeckanog celera
• ¼ šalica narezanog zelenog luka
• 2 žlice margarina ili maslaca
• ¼ čaša svestranog brašna
• ½ čajne žličice soli
• 3 šalice mlijeka
• 1 šalica pol i pol ili lagana krema
• 2 srednje krumpira, kuhana, oguljena i na kockice
• 1 6 unci može se ukloniti rak meso, odvoditi, ljuskati i odstraniti hrskavicu
• 2 žličice nasjeckanog svježeg kopra ili 1/2 žličice osušenog maslačka
• Svježi kopar (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  U tavici od 3 četvrtine kuhajte gljive, celer i zeleni luk u vrućem margarinu ili maslacu dok povrće ne omekša, često miješajući.

• Korak 2

  Umiješajte brašno i sol. Odjednom dodajte mlijeko i pola i lagano vrhnje. Kuhajte i miješajte na srednjoj vatri dok se smjesa ne zgusne i postane mjehurica. Umiješajte krumpir, rak meso i kopar ili kopar. Zagrijte, povremeno miješajući.

• 3. korak

  Lovite u zdjele za juhu. Svaku porciju ukrasite svježim koparom, po želji. Napravi 6 obroka sa prilogom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 237 kalorija, (7 g zasićenih masti, 55 mg kolesterola, 423 mg natrija, 20 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 14 g proteina.