Sadržaj:
- Sastojci
- Upute
- Jaja izdelovana u talijanskom stilu:
- Jaja izdelovana u grčkom stilu:
- Jaja od curry-a i rakova:
- Chipotle Deviled Jaja:
- Za tvrdo kuhana jaja:
- Prehrambene činjenice
Sastojci
Upute
-
Po pola razvaljajte tvrdo kuhana jaja i izvadite žumanjke. Bjelice stavite na stranu. Žumanjke stavite u malu zdjelu; kašiku vilicom. Dodajte majonezu, senf i ocat; dobro promiješati. Po želji začinite solju i crnim paprom. Premažite polovicama bjelanjaka sa smjesom žumanjka. Pokrijte i ohladite do vremena posluživanja (do 24 sata). Po želji ukrasite paprikom ili peršinom. Izrađuje 12 porcija.
Jaja izdelovana u talijanskom stilu:
Pripremite kao gore, osim što izostavite preljev majoneze ili salate, senfa i octa. U žumance umiješajte 1/4 šalice kremastog preljeva za talijansku salatu i 2 žlice mljevenog parmezana; dobro promiješati.
Jaja izdelovana u grčkom stilu:
Pripremite kao gore, osim preklopite 2 žlice zdrobljenog feta sira, 1 žlicu sitno sjeckanih koštica maslina od kalamate ili druge zrele masline bez koštica i 2 žličice usitnjenog svježeg origana u smjesu žumanjka. Po želji začinite crnim paprom.
Jaja od curry-a i rakova:
Pripremite kao gore, osim što izostavite senf i ocat. Umiješajte majonezu, 2 žličice senfa u obliku dijona, 1 žličicu nasjeckanog svježeg luka i 1/2 žličice curryja u prahu u žumanjke; dobro promiješati. Preklopite u 1/4 šalice dreniranog, pahuljastog konzerviranog rakova.
Chipotle Deviled Jaja:
Pripremite kao gore, osim što izostavite majonezu, senf i ocat. U smjesu žumanjka umiješajte 1/4 šalice mliječnog kiselog vrhnja, 1 žlicu sitno sjeckanog zelenog luka i 1 žličicu sitno sjeckanih konzerviranih papričica čipsa u adobo umaku.
Za tvrdo kuhana jaja:
Da biste tvrdo kuhali jaja, u veliku posudu stavite 6 jaja u jedan sloj (nemojte slagati jaja). Dodajte dovoljno hladne vode da jaja prekriju 1 centimetar. Dovedite na brzo kuhanje na jakoj vrućini (voda će imati velike mjehuriće koji se brzo razbijaju). Ukloniti iz topline; poklopite i ostavite da odstoji 15 minuta. Ocijedite. Stavite hladnu vodu preko jaja ili ih stavite u ledenu vodu dok se dovoljno ohladi da se rukuje; ocijedite. Da biste ogulili jaja, nježno je kucnite svako jaje na radnoj površini. Razvaljajte jaje između dlanova. Ogulite ljusku jajeta, počevši od velikog kraja.
Prehrambene činjenice
Po obroku: 72 kalorije, (1 g zasićenih masti, 109 mg kolesterola, 62 mg natrija, 0 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 3 g proteina.
