Deluxe sendvič s piletinom i pečenom paprikom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ¼ šalice maslinovog ulja
• 4 žličice crnog vinskog octa
• 1 žlica nasjeckanog svježeg timijana
• ½ čajne žličice soli
• ¼ žličica zdrobljene crvene paprike
• 4 polovice pilećih prsa bez kože i oko kostiju (oko 1 1/4 lb.)
• 4 kriške talijanskog ili francuskog kruha debljine 1 centimetara
• ¼ šalica polusmekog sira s biljem ili polu-meki kozji sir (chevre)
• 1 šalica pečenih crvenih slatkih paprika (otprilike jedna staklenka od 7 oz), izrezane na trakice
• ½ šalice svježeg vodokresa, bosiljka ili lišća dječjeg špinata

Upute

• Korak 1

  U maloj posudi umutite ulje, ocat, timijan, sol i zgnječenu crvenu papriku. Izvadite i ostavite 2 žlice marinade. Stavite piletinu između 2 lista voštanog papira; Polijte lagano mesom za meso, kako bi se postigla ujednačena debljina oko 1/2 inča; stavite u plastičnu vrećicu. Dodajte preostalu marinadu. Zatvorite vrećicu i marinirajte oko 15 minuta na sobnoj temperaturi ili do 1 sat u hladnjaku.

• Korak 2

  Lagano podmažite stalak za unutarnji električni grill ili lagano premažite sprejom za kuhanje bez prstena. Zagrijte roštilj. Ispečene strane kruha premažite četkicom sa rezerviranom marinadom; stavite kruh, odrezanu stranu dolje, na grill stalak. Ako koristite natkriveni roštilj, zatvorite poklopac. Peći dok lagano ne porumeni. (Za natkriveni roštilj ostavite 1 do 2 minute; za nepokriveni roštilj ostavite 2 do 4 minute, okrećući se na pola puta na roštilju.) Izvadite kruh s roštilja; Staviti na stranu.

• 3. korak

  Na policu za roštilj stavite piletinu. Ako koristite natkriveni roštilj, zatvorite poklopac. Roštilj dok piletina ne omekša i više ne bude ružičasta. (Za natkriveni roštilj ostavite 3 do 4 minute; za nepokriveni roštilj ostavite 8 do 10 minuta, okrećući se na pola puta na roštilju.) Izvadite ga s roštilja i pospite sirom.

• 4. korak

  Za posluživanje stavite po jednu pileću prsa na svaku krišku kruha na žaru. Vrh s trakama pečene paprike i vodenim kremom. Izrađuje 4 obroka.

Konvencionalna metoda:

Pripremite kao gore u koraku 1. Tostirajte kriške kruha u tavi ili grill tavi ili na rešetki na srednje jakoj vatri 1 do 2 minute po strani. Izvadite kruh iz tave ili rešetke. Piletinu stavite u tavu, roštilj ili na rešetku. Kuhajte na srednjoj vatri 8 do 10 minuta ili dok ne omekša i više ne postane ružičasto, okrećući se jednom. Izvadite iz tave ili rešetke i pospite sirom ili pospite sirom. Poslužite prema gore navedenom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 418 kalorija, (5 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 11 g mononezasićenih masti), 82 mg kolesterola, 629 mg natrija, 21 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 1 g šećera, 37 g proteina.