Isporuči kalzone | bolji domovi i vrtovi

Sadržaj:

Sastojci

2 ¾ - 3, 25 šalice univerzalnog brašna
1 paket aktivnog suhog kvasca
¼ žličica soli
1 šalica tople vode (od 120 stupnjeva F do 130 stupnjeva F)
2 žlice ulja za kuhanje
Paket od 10 unci smrznuti nasjeckani špinat, odmrznut
1 šalica sira od rikote
Pakovanje od 1 unče od paprike od 3, 5 g, nasjeckano
3 unce tanko narezane salame, nasjeckane
⅓ šalice naribanog parmezana ili romanskog sira
1 žlica nasjeckanog svježeg bosiljka ili 1 žličica osušenog bosiljka, zdrobljena
¼ žličica češnjaka u prahu
¼ žličica papra
2 žličice mlijeka

Korak 1
U velikoj zdjeli pomiješajte 1-1 / 4 šalice brašna, kvasca i soli. Dodajte 1 šalicu tople vode i ulja. Bežite električnim mikserom na maloj brzini 30 sekundi, neprestano strugajući posudu. Beat na velikoj brzini 3 minute. Žlicom umiješajte što više preostalog brašna. Izvaljajte tijesto na lagano brašno. Umijesite dovoljno preostalog brašna da napravite umjereno čvrsto tijesto koje je glatko i elastično (ukupno 6 do 8 minuta). Tijesto podijelite na pola. Poklopite i ostavite da odstoji 10 minuta.
Korak 2
Na lagano pobrašnjenoj površini svaku polovicu tijesta razvaljajte u krug od 13 inča. Prebacite tijesto na podmazani lim za pečenje. Staviti na stranu.
3. korak
Za punjenje, špinat osušite papirnatim ručnicima. U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte špinat, sir rikote, feferone, salamu, parmezan ili romanski sir, bosiljak, češnjak u prahu i papar. Rasporedite nadev na polovinu svakog kruga tijesta na 1 inčni rub.
4. korak
Rubove tijesta navlažite vodom. Tijesto preklopite na pola nadjeva. Rubove zabrtvite pritiskom vilicama. Po želji dodajte ivice. Vrhovi pršuta. Vrhove premažite mlijekom.
5. korak
Pecite u pećnici na 375 stupnjeva F 30 do 35 minuta ili dok kora ne porumeni. Pravi 6 obroka.