Sušena kokosova juha od bundeve | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ¾ šalice nasjeckane zelene slatke paprike
• ½ šalice nasjeckanog luka
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• 1 žlica biljnog ulja
• 1 biljni juha od 14, 5 grama
• 14 unca može neslađeno lagano kokosovo mlijeko
• 1 15 unci može bundeve
• 1 - 2 žlice paste za crveni ili zeleni curry
• ¾ žličice soli
• ½ žličice mljevenog đumbira
• 1 šalica nasjeckane ili isjeckane kuhane piletine
• 2 žlice nasjeckanog svježeg cilantra
• Vapneni klinovi

Upute

• Korak 1

  U velikoj tavi kuhajte slatku papriku, luk i češnjak na vrućem ulju na srednje jakoj vatri oko 5 minuta ili dok povrće skoro ne omekša.

• Korak 2

  Umiješajte sljedećih 6 sastojaka (kroz mljeveni đumbir) do glatka. Umiješajte piletinu. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Pustite da se pokrije, otprilike 10 minuta ili dok se ne zagrijava, često miješajući. Neposredno prije posluživanja umiješajte cilantro. Poslužite s vapnenim klinovima.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 196 kalorija, (6 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 1 g mononezasićenih masti), 25 mg kolesterola, 795 mg natrija, 15 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 5 g šećera, 10 g proteina.