Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
Zagrijte pećnicu na 400 ° F. U srednje jakoj loncu zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte 1/2 šalice zelenog luka i češnjaka; kuhajte oko 3 minute ili samo dok zeleni luk ne omekša, povremeno miješajući. Maknite s vatre. Umiješajte grah, kukuruz, rižu, 1/2 šalice rajčice, sir i čili paprike. Staviti na stranu.
-
Omotajte filo tijesto; uklonite jedan list filo tijesta i stavite na ravnu površinu. (Dok radite, prekrijte preostalo filo tijesto plastičnom omotačom kako se ne bi presušilo.) Lagano obložite filo lim pomoću spreja za kuhanje. Na prvi lim stavite još jedan list filo tijesta i lagano premažite sprejom za kuhanje. Ponovite s još dva lista da napravite snop od četiri lista. Ponovite s preostalim filo listovima da napravite još dvije hrpe. Izrežite svaku hrpu fila na pola križno tako da ukupno napravite šest hrpa (svaka 9x7 inča).
-
Za sastavljanje burritosa stavite oko 2/3 šalice smjese graha duž jedne strane svake hrpe filola, ostavljajući otprilike 1 1/2 inča prostora na svakom kraju. Preklopite kratke stranice prema gore i preko punjenja; razvaljajte filo oko punjenja, počevši od duge strane. Na veliki lim za pečenje stavite burritos, šavovima prema dolje. Vrhove buritosa premažite sprejom za kuhanje.
-
Pecite oko 20 minuta ili dok vrhovi ne postanu zlatno smeđi, a punjenje se zagrijava. Poslužite s preostalom 1/2 šalice nasjeckane rajčice i kiselog vrhnja. Po želji pospite kiselo vrhnje dodatnim zelenim lukom.
*
Budući da čili paprike sadrže isparljiva ulja koja mogu spaliti vašu kožu i oči, izbjegavajte izravan kontakt s njima što je više moguće. Kad radite s čili papričicama, nosite plastične ili gumene rukavice. Ako golim rukama dodirnete paprike, ruke i nokte dobro operite sapunom i toplom vodom.
Prehrambene činjenice
Po obroku: 323 kalorije, (2 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 3 g mononezasićenih masti), 18 mg kolesterola, 429 mg natrija, 47 g ugljikohidrata, 6 g vlakana, 2 g šećera, 14 g proteina.
