Kokosova panna cotta s tropskim voćem | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 žlica želatine u prahu
• Kokosova krema od 15 unci (Daisy preferira marku Coco Lopez)
• 1 13, 5 unce može nezaslađeno kokosovo mlijeko
• 2 šalice ohlađene šlag
• ¼ šalica slastičarskih šećera
• Tropsko voće, poput kivija, manga, papaje, zvjezdastog voća, ananasa ili kumqueta, oguliti, ako je potrebno, nasjeckati ili izrezati (ukupno 1-1 / 2 šalice)
• Tamni rum (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  U malu posudu ravnomjerno rasporedite želatinu preko 1/4 šalice hladne vode. Ostavite na strani da omekša.

• Korak 2

  U srednjoj tavi zagrijte kokosovo vrhnje i kokosovo mlijeko na srednje jakoj vatri dok strane ne počnu bubnuti. Smanjite toplinu i umutite u omekšanu želatinu, miješajući dok se potpuno ne otopi.

• 3. korak

  Napunite veliku zdjelu ledeno hladnom vodom. Procijedite smjesu kokosa u zdjelu koja će se lako uklopiti u zdjelu s hladnom vodom. Stavite posudu sa smjesom kokosa u zdjelu vode da se ohladi, miješajući svakih nekoliko minuta gumenom lopaticom dok se smjesa ne počne zgušnjavati i povremeno zamjenjujući hladnu vodu. Ako se smjesa počne postavljati, uklonite je odmah.

• 4. korak

  Izvadite posudu sa smjesom kokosa iz posude s vodom. Ispraznite vodu i obrišite posudu suhom. U suhoj zdjeli zajedno miješajte vrhnje i slastičarni šećer dok se šećer ne otopi. Umiješajte u smjesu kokosa. Podijelite između šest 7-8 oz. šalice od kvasca. Ohladite dok ne postane čvrsto, barem 6 sati.

• 5. korak

  Za posluživanje, začinite voćem i kapljicom ruma. Pravi 6 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 686 kalorija, (52 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 10 g mononezasićenih masti), 110 mg kolesterola, 43 mg natrija, 19 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 9 g šećera, 8 g proteina.