Salata od piletine i tikvica | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ⅔ šalica preljeva za majoneze bez masnoće ili smanjene masti
• 1 žličica sitno izrezane kore limuna
• 4 žličice senfa u stilu Dijona
• 1 žlica limunovog soka
• 1 žlica nasjeckanog svježeg kopra ili pehtrana
• 1 žlica koncentrata smrznutog soka od naranče
• ¼ žličica papra
• 3 šalice isjeckane kuhane piletine (1 kilogram)
• 1 stabljika celera, sjeckani (1/2 šalice)
• 1 tikvica ili žuta ljetna tikvica, nasjeckana (1-1 / 4 šalice)
• 1 mala lukvica od koromača ili kohlrabija, orezana, nasjeckana (1-1 / 4 šalice)
• 4 srednje zelena luka, narezana (1/2 šalice)
• 1 srednja mrkva, nasjeckana (1/2 šalice)
• 2 žlice nasjeckanih suhih marelica (neobavezno)
• Zelena salata, rastrgana
• Kriške naranče

Upute

• Korak 1

  Kombinirajte preljev majoneze, limunovu koru, senf, limunov sok, kopar ili pehtragon, koncentrat soka od naranče i papar. Staviti na stranu.

• Korak 2

  U velikoj zdjeli kombinirajte piletinu, celer, tikvice, komorač ili kohlrabi, zeleni luk, mrkvu i marelice. Umiješajte majonezu smjesu dok se ravnomjerno ne premaže. Pokrijte i stavite u hladnjak najmanje 4 sata ili najviše 24 sata.

• 3. korak

  Za posluživanje, redite šest do osam tanjura sa zelenim salatama. Promiješajte pileću smjesu; začinite solju i paprom te stavite povrće. Ukrasite kriškama naranče. Pravi 6 do 8 (1 šalica) obroka.

Razmjena hrane:

2 povrća, 3 mesa, 1 mast.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 193 kalorije, (2 g zasićenih masti, 514 mg natrija, 11 g ugljikohidrata, 6 g vlakana, 23 g proteina.