Juha od tikvica od piletine i butteruta | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Tikvice bundeve od 1 kilograma, oguljene, sjemenke i izrezane na komade od 3/4 inča (4 šalice)
• 1 mali crveni luk, izrezan na 1/2-inčne klinove
• 1 žlica curry praha
• 1 žlica maslinovog ulja
• 3 pileće juhe s smanjenim natrijevim zrncima od 14, 5 unci
• 15 grama može grabanzo grah (slanutak), isprati i ocijediti
• ⅓ šalica suhih marelica, nasjeckanih
• ½ šalice nasjeckanih oraha
• 1 žličica maslinovog ulja
• ¼ žličica svježe mljevenog ili mljevenog muškatnog oraščića
• 1 kupljena pečena piletina, izrezati (po želji ukloniti kožu i kosti)
• Svježe lišće cilantroa

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva F. U plitkoj tavi za pečenje kombinirajte crveni luk i curry prah. Umutite je s 1 žlicom ulja; dobaci lagano premazati. Povrće rasporedite u jednom sloju. Pecite, nepokriveno, oko 20 minuta ili dok tikva ne omekša. Smanjite temperaturu pećnice na 350 stupnjeva F.

• Korak 2

  U četiri četvrtine nizozemske pećnice kombinirajte pečeno povrće, juhu, grah i suhe marelice. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Pustite, poklopljeno, 10 minuta; malo ohladiti. Prebacite povrtnu smjesu, pola puta, u procesor za hranu ili blender. Pokrijte i obradite ili izmiksajte dok ne postane glatko. Vratite pročišćenu smjesu u nizozemsku pećnicu; toplina kroz.

• 3. korak

  U međuvremenu, u maloj zdjeli kombinirajte orahe, 1 žličicu ulja i muškatni oraščić; dobaci lagano premazati. Rasporedite orahe na nemasti lim za pečenje. Pecite 7 minuta ili dok ne poprime zlatnu i tostiranu boju. Ako piletina nije topla, zagrijte je prema uputama na pakiranju.

• 4. korak

  Luk juha u plitke zdjele. Povrh s piletinom, smjesom oraha i cilantrom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 577 kalorija, (9 g zasićenih masti, 5 g polinezasićenih masti, 3 g mononezasićenih masti), 167 mg kolesterola, 1905 mg natrija, 30 g ugljikohidrata, 6 g vlakana, 11 g šećera, 44 g proteina.